Theo Erwin Termaat, nhà phân tích tôm tại Kontali, sản lượng tôm toàn cầu được dự báo sẽ đạt 5,7 triệu tấn trong năm 2024 và 6,1 triệu tấn tiếp theo – tăng từ 5,4 triệu tấn vào năm 2023.

Termaat đã trình bày những số liệu này tại Hội nghị Thượng đỉnh Tôm gần đây của Trung tâm Thủy sản Bền vững, được tổ chức tại Chennai. Và sau sự kiện này, ông đã trình bày cách ông đưa ra kết luận với The Fish Site. “Các bên khác đưa ra dự báo dựa trên kết quả khảo sát hoặc khối lượng xuất khẩu, nhưng những gì chúng tôi đang làm dựa trên đa dạng nguồn dữ liệu hơn: không chỉ xem xét dữ liệu xuất khẩu mà còn chuyển đổi dữ liệu sang tôm sống tương đương để có cái nhìn rõ hơn về những gì đang diễn ra. xuất dữ liệu thực sự có ý nghĩa. Chúng tôi cũng đang xem xét doanh số bán thức ăn chăn nuôi, điều này cũng cho thấy xu hướng về những gì đang thực sự xảy ra – bao gồm cả tôm đang được sản xuất để tiêu dùng trong nước”, ông giải thích.

Ông cho biết thêm: “Chúng tôi cũng đang xem xét động lực thị trường – chúng tôi xem xét thị trường đang thay đổi như thế nào và quốc gia nào có thể đáp ứng những nhu cầu này”. Mặc dù một số nhà phân tích đã dự đoán rằng sản lượng ở Ecuador sẽ giảm trong năm nay, ông Termaat kỳ vọng sản lượng tôm Ecuador sẽ tiếp tục tăng, mặc dù với tốc độ thấp hơn mức 15% mà họ đạt được vào năm 2022 và 2023. Đây là quốc gia mà ông Termaat đã biết rõ: Theo học thạc sĩ tại Wageningen, ông dành một năm làm điều phối viên dự án với Grupo Almar – một trong những nhà sản xuất tôm lớn nhất ở Ecuador, trang trại rộng 6.000 ha và có trại giống riêng. Ông chỉ ra: “Chúng tôi nhận thấy mức tăng trưởng cao một con số trong năm nay và nó sẽ tăng trở lại vào năm 2025, vì việc hợp nhất sẽ mang lại cho họ khả năng phát triển cao hơn trong khi thị trường vẫn có nhu cầu”.

Mặt khác, ông kỳ vọng sản lượng của Trung Quốc sẽ giảm. “Họ là nhà sản xuất lớn nhưng cũng là nhà nhập khẩu rất lớn và đang gặp khó khăn khá nhiều về mặt sản xuất – chi phí sản xuất của họ khá cao. Ngoài ra, trong khi sản xuất nội địa của họ theo truyền thống được coi là vượt trội thì người tiêu dùng ngày càng bị ấn tượng bởi tôm nhập khẩu từ Ecuador, loại tôm rẻ hơn nhiều và hiện được coi là có chất lượng tương đương”, ông nhận xét.

Rào cản thương mại

Trong khi đó, theo Termaat, tác động chính xác của thuế chống bán phá giá và chống trợ cấp do Mỹ áp đặt mà các nhà xuất khẩu tôm từ Ecuador và Indonesia hiện đang phải đối mặt vẫn chưa rõ – nhất là vì mức độ đã thay đổi nhiều lần. “Các mức thuế ban đầu được đặt ra là con số sơ bộ, nhưng con số sơ bộ, đặc biệt đối với Santa Priscilla [nhà sản xuất tôm lớn nhất thế giới] ở Ecuador, đã được điều chỉnh giảm xuống. Chúng tôi vẫn phải chờ quyết định thuế cuối cùng vào tháng 10 – quyết định này sẽ quyết định số tiền thực sự mà các công ty phải trả – và có lẽ không nên quá coi trọng những con số mà chúng tôi thấy vào thời điểm này,” ông khuyên.

Tuy nhiên, ông Termaat kỳ vọng rằng chính sách thuế chống bán phá giá này sẽ không đủ mạnh để khuyến khích các nhà xuất khẩu từ các quốc gia này bỏ qua một trong những thị trường sinh lợi nhất của họ. “Ấn Độ đã nằm trong danh sách chống bán phá giá, có nghĩa là các nhà nhập khẩu phải đặt cọc bằng tiền mặt trong thời gian dài hơn, nhưng thực tế không có gì thay đổi – họ vẫn nhập khẩu và nhu cầu vẫn còn đó. Và nếu các công ty lớn như Santa Priscilla chỉ phải trả 3% thuế đối kháng thì tôi không nghĩ điều đó sẽ làm thay đổi giá cả hoặc nhu cầu nhiều đến vậy,” ông phản ánh. Đó là niềm tin mà ông Termaat ủng hộ bằng các con số. “Nhìn vào số liệu xuất khẩu từ các nước sản xuất tôm – đặc biệt là từ Ecuador – nhập khẩu tôm vào Mỹ trong tháng 6 dường như đang tăng trở lại”, ông lưu ý.

Tại sao giá bán lẻ tôm không giảm

Một chủ đề khác mà Termaat đề cập trong bài nói chuyện của ông liên quan đến lý do tại sao người tiêu dùng vẫn chưa được hưởng lợi từ việc giảm giá tôm cổng trang trại – điều mà các nhà bán lẻ đã bị chỉ trích rộng rãi. “Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy chi phí trong toàn chuỗi cung ứng, bao gồm cả hậu cần, đã tăng 60-70% kể từ năm 2018, trong khi giá bán lẻ tăng 30-40%. Điều này có nghĩa là chi phí tăng nhiều hơn giá bán lẻ, điều này đặt ra câu hỏi liệu vẫn là các nhà bán lẻ đang thu được lợi nhuận lớn nhất hay chi phí bị mất ở một nơi khác trong chuỗi,” ông nhận xét. Dù thế nào đi nữa, ông cũng đồng ý rằng chính người nuôi tôm – và người tiêu dùng – là những người đã phải trải qua thời kỳ khó khăn nhất trong những năm gần đây, cho thấy rằng những người tham gia ở giữa chuỗi giá trị là người chịu thiệt hại ít nhất. Đây là lý do tại sao các nhà sản xuất tích hợp theo chiều dọc hơn của Ecuador chịu thiệt hại ít hơn so với các công ty chỉ sản xuất tôm, Termaat giải thích.

Xu hướng và sự phát triển

Nhìn về phía trước, ông Termaat không mong đợi bất kỳ sự cải thiện đáng kể nào về giá tại cổng trang trại trong tương lai gần, với lý do đây là “một điều bình thường mới mà nông dân phải đối mặt”. Tuy nhiên, ở một khía cạnh tích cực hơn, ông tin rằng việc ngày càng có nhiều công nghệ hỗ trợ nông dân đang trở nên có giá cả phải chăng hơn bao giờ hết và do đó sẽ ngày càng có khả năng giúp các nhà sản xuất quy mô nhỏ hơn nâng cao hiệu quả và giảm chi phí sản xuất. Ông đã tận mắt nhìn thấy lợi ích của những công nghệ này – và phương pháp quản lý – khi còn làm việc tại Almar. Ông giải thích: “Tất cả mọi thứ từ máy cho ăn tự động, sục khí, cho ăn bằng âm thanh, đến tối ưu hóa mật độ thả giống cho phù hợp với hoàn cảnh của bạn – không chỉ là mật độ thả giống cao nhất có thể mà còn tính đến việc quản lý dịch bệnh liên quan đến mật độ thả giống”. Ông cho biết thêm: “Khi công nghệ cho phép các trang trại được quản lý theo cách tốt hơn, nó sẽ rất có lợi cho ngành”.

Triển vọng cho Ấn Độ

The Shrimp Summit mang đến cho những người tham gia cơ hội đến thăm các trang trại và trại sản xuất giống cũng như tìm hiểu chuỗi giá trị tôm rộng lớn hơn của quốc gia chủ nhà và ông Termaat đã trở lại với ấn tượng khá tích cực. “Những gì họ cần là một thị trường để mua tôm và nâng cao hiệu quả sản xuất của chính họ. Đó là một nhiệm vụ khó khăn đối với họ nhưng điều thú vị mà tôi rút ra được từ hội nghị thượng đỉnh là tất cả những đổi mới công nghệ đang được phát triển – mang lại hy vọng, ngay cả cho những người nông dân nhỏ. Kết hợp với tất cả những nỗ lực dành cho việc tiếp thị tôm ở Ấn Độ, tôi nghĩ có triển vọng tích cực cho ngành tôm ở đó,” ông kết luận.

Theo The Fishsite