Giá thịt lợn Tết Nguyên đán có thể lên tới 70.000 đồng/kg do nhu cầu tăng đột biến và dịch tả lợn châu Phi (ASF) ảnh hưởng đến nguồn cung trong nước. Việt Nam đã buộc phải tiêu hủy hơn 1,23 triệu con lợn chỉ trong 11 tháng do dịch tả lợn châu Phi, chưa kể thiệt hại do lũ lụt. Khi Tết Nguyên đán 2026 đang đến gần, những lo ngại về khả năng thiếu hụt nguồn cung và giá thịt lợn tăng đột biến đang gia tăng.

Ngày 5/12, ông Nguyễn Thế Chính, Ban Quản lý chợ đầu mối gia súc Hà Nam, chia sẻ với VietNamNet rằng giá lợn hơi đang tăng nhanh. Hiện tại, giá lợn tại chợ đang ở mức 59.000–60.000 đồng/kg, và chỉ hai ngày trước, giá đã tăng vọt lên 62.000–63.000 đồng/kg. Mức tăng này đã tăng 7.000–10.000 đồng/kg so với cuối tháng 10. "Giá cả đang tăng, nhưng lượng lợn ra chợ vẫn chỉ khoảng 1.000 con/ngày", ông Chính nhận định và cho biết thêm nguồn cung chủ yếu đến từ các công ty chăn nuôi lớn, còn các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ hầu như vắng bóng. Năm ngoái, vào dịp Tết, chợ có tới 2.000 con lợn/ngày. Con số hiện tại chỉ bằng một nửa, báo hiệu nguồn cung giảm đáng kể và có thể tiếp tục đẩy giá lên cao. Ông Nguyễn Công Bắc, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Chăn nuôi Lộc Phát, khẳng định nguồn cung thị trường hiện chủ yếu đến từ các hộ chăn nuôi quy mô lớn. "Hầu hết các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ đã hết lợn để bán", ông nói.

Dịch tả lợn châu Phi và thiệt hại thị trường ảnh hưởng đến sản xuất

Các đợt bùng phát dịch tả lợn châu Phi hồi đầu năm nay, cùng với giá lợn hơi giảm mạnh, đã khiến nhiều hộ chăn nuôi thua lỗ nặng nề. Điều này làm giảm khả năng tái đầu tư, khiến cả hộ chăn nuôi và doanh nghiệp phải thu hẹp quy mô sản xuất. "Chỉ riêng trong tháng 10, tôi đã lỗ hàng tỷ đồng khi bán lợn từ trang trại của mình với giá chỉ 46.000–50.000 đồng/kg", ông Bắc chia sẻ. Tuy nhiên, trong tuần qua, giá đã tăng trở lại. Đến ngày 5/12, giá heo hơi của anh Bắc đã lên tới 62.000-63.000 đồng/kg. "Giờ thương lái mua hết rồi. Việc tiêu thụ hàng tồn kho không còn khó khăn như trước nữa."

Giá thịt lợn Tết có thể lên tới 70.000 đồng/kg

Theo báo cáo tháng 11 của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, giá lợn hơi đã giảm vào đầu tháng do người tiêu dùng e ngại dịch tả lợn châu Phi. Tuy nhiên, đến cuối tháng 11, giá đã tăng trở lại do nguồn cung từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ giảm. Trong 11 tháng qua, Việt Nam đã tiêu hủy hơn 1,23 triệu con lợn do dịch tả lợn châu Phi. Nhìn về Tết 2026, ông Bắc dự đoán giá có thể lên tới 70.000 đồng/kg do nhu cầu tiêu thụ tăng đột biến theo mùa và nguồn cung từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ bị thu hẹp.

Ông Nguyễn Kim Đoán, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, cũng dự đoán giá sẽ tăng vào dịp Tết, tuy nhiên không quá cao. Ông cho rằng xu hướng tăng này là do nguồn cung bị gián đoạn do lũ lụt miền Trung và dịch tả lợn châu Phi, và cho biết người dân đang mua lợn gầy (dưới 100 kg) từ các công ty để vỗ béo bán lại với trọng lượng 120–140 kg. Nhu cầu tăng cao đã dẫn đến tình trạng tích trữ nguồn cung, khiến các công ty trì hoãn việc bán hàng để chờ giá tốt hơn - nguyên nhân chính dẫn đến sự tăng vọt trong tuần qua. Tuy nhiên, ông Đoán không cho rằng xu hướng tăng này sẽ kéo dài vô thời hạn. Nếu giá tăng quá cao, chính phủ có thể sẽ can thiệp bằng cách tăng cường nhập khẩu để ổn định thị trường.

Nhập khẩu thịt lợn tăng gần 96%

Khi dịch tả lợn châu Phi bùng phát vào đầu năm nay, nhiều công ty đã dự đoán tình trạng thiếu hụt nguồn cung và bắt đầu tăng cường nhập khẩu thịt lợn. Trong 10 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đã nhập khẩu 159.400 tấn thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh, trị giá gần 358,3 triệu USD. Con số này đánh dấu mức tăng 95,7% về khối lượng và 90,8% về giá trị so với cùng kỳ năm trước.

Thị trường thịt lợn dịp Tết thường có hai đợt tăng giá: đợt đầu tiên bắt đầu khoảng một tháng trước Tết, khi các nhà sản xuất thực phẩm tích trữ hàng hóa cho dịp lễ; đợt tăng giá thứ hai diễn ra một tuần trước Tết, khi nhu cầu thực phẩm tươi sống tăng đột biến ở người tiêu dùng. Trong hai giai đoạn này, giá lợn hơi thường tăng. Dự kiến ​​Tết 2026, giá lợn hơi sẽ đạt khoảng 70.000 đồng/kg, mức được coi là “cân bằng” cho cả người sản xuất và người tiêu dùng. “Giá cả khó có thể tăng vọt như năm 2020”, ông Đoàn lưu ý, “vì nguồn cung tuy eo hẹp nhưng vẫn chưa đến mức khủng hoảng”.

Tại buổi họp báo ngày 4/12, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến cho biết đàn lợn đang phục hồi. Mặc dù giá thịt lợn đã tăng đáng kể trong những ngày gần đây, mức tăng này vẫn trong tầm kiểm soát và không gây ảnh hưởng đến sự ổn định của thị trường Tết. Tuy nhiên, ông Tiến nhấn mạnh cần đảm bảo nguồn cung lương thực đầy đủ để giúp ổn định CPI (Chỉ số giá tiêu dùng) trong những tháng tới.

Theo VNS