Ngoại trừ một số biến động do thuế quan cao của Mỹ có hiệu lực từ tháng 8, thương mại tôm toàn cầu trong năm 2025 đạt sự cân bằng cung cầu trong bối cảnh giá quốc tế ổn định. Mặc dù nhập khẩu tôm nuôi của Trung Quốc về cơ bản vẫn giữ nguyên như năm 2024, nhưng nhu cầu tăng cao từ một số quốc gia Đông Nam Á đã giúp hấp thụ nguồn cung từ các nhà sản xuất và xuất khẩu. Mùa vụ mới ở Nam và Đông Nam Á sẽ bị trì hoãn đến tháng 5/tháng 6 do mùa đông kéo dài.

Sản lượng và nguồn cung

Khi năm 2025 kết thúc, các nhà lãnh đạo ngành và các nhà tiếp thị đã đưa ra đánh giá tích cực về sản lượng tôm nuôi toàn cầu, bất chấp những nghi ngờ và hoài nghi ban đầu. Năm nhà sản xuất hàng đầu là Trung Quốc (2,56 triệu tấn), Ecuador (1,7 triệu tấn), Ấn Độ (1,05 triệu tấn), Việt Nam (800.000 tấn) và Indonesia (300.000 tấn).

Sản lượng tôm ước tính tại Ecuador (tất cả đều là tôm thẻ) đạt 1,7 triệu tấn, khi ngành nuôi trồng thủy sản của nước này tiếp tục đóng vai trò trung tâm trong nguồn cung tôm nuôi toàn cầu trong suốt năm 2025, được hỗ trợ bởi năng lực sản xuất mạnh mẽ, điều kiện nuôi trồng ổn định và thời gian vận chuyển tương đối ngắn đến các thị trường đích chính. Các nhà phân tích ngành cho rằng Ecuador đã thành công hơn nhiều quốc gia châu Á khác về thực tiễn nuôi trồng mật độ thấp và số chu kỳ sản xuất hàng năm tăng lên.

Tỷ lệ thả giống giảm trong mùa nuôi trồng năm 2025 ở Nam và Đông Nam Á dẫn đến nguồn cung thấp hơn trong nửa đầu năm nhưng sản lượng tăng lên trong tháng 7-10. Sau đó, sản lượng tôm giảm xuống mức thấp theo mùa trong những tháng lạnh hơn từ tháng 12/2025 đến tháng 2/2026. Theo Rabobank, sản lượng tôm nuôi ở châu Á tăng 2% trong năm 2025.

Bị ảnh hưởng bởi thuế quan 50% do Hoa Kỳ áp đặt vào cuối tháng 8/2025, Ấn Độ đã thay đổi chiến lược tiếp thị và tập trung hơn vào việc xúc tiến xuất khẩu sang Viễn Đông và châu Âu. Trong khi đó, nhập khẩu tôm bóc vỏ bán thành phẩm của Mỹ từ Ấn Độ tăng đáng kể trong giai đoạn tháng 6-8 năm 2025 do dự đoán về mức thuế cao hơn.

Sản lượng tôm nuôi trong nước ước tính của Trung Quốc đạt 2,56 triệu tấn vào năm 2025 (tôm thẻ: 2,4 triệu tấn; tôm sú: 160.000 tấn). Ngoài ra, Trung Quốc đã nhập khẩu 989.543 tấn tôm trong năm 2025, giảm nhẹ (-1,1%) so với năm trước.

Nhập khẩu nguyên liệu đông lạnh để chế biến tái xuất tăng ở Việt Nam và Thái Lan trong nửa cuối năm 2025. Việt Nam, một nhà sản xuất và xuất khẩu tôm chế biến lớn, đã nhập khẩu 85.000 tấn tôm đông lạnh nguyên liệu trong năm 2025 (+50% so với năm trước) để bổ sung nguồn cung trong nước. Ấn Độ là nhà cung cấp chính cho Việt Nam với 62.200 tấn, tiếp theo là Ecuador với 12.000 tấn.

Tại Mỹ Latinh, Brazil đã nối lại đàm phán xuất khẩu tôm nuôi sang Trung Quốc. Quá trình này đã bị tạm dừng vào giữa năm 2025 do lỗi phân loại kỹ thuật trong chứng từ hải quan Trung Quốc, trong đó tôm nuôi từ Brazil bị đăng ký nhầm là sản phẩm đánh bắt tự nhiên. Khu vực Rio Grande do Norte ở Brazil được cho là có khả năng cung cấp tôm chế biến và ướp lạnh với giá cả cạnh tranh, mặc dù vẫn còn những hạn chế về hậu cần do việc vận chuyển phụ thuộc vào các cảng ở các bang khác của Brazil.

Xuất khẩu

Mặc dù thuế quan tăng cao tại Mỹ và nhập khẩu tôm giảm tại Trung Quốc, tổng lượng xuất khẩu tôm toàn cầu đạt 2,93 triệu tấn và giá trị 21,62 tỷ USD trong 9 tháng đầu năm 2025, tăng hơn 4,5% về lượng và 12% về giá trị so với cùng kỳ năm 2024. Hai nước xuất khẩu hàng đầu, Ecuador và Ấn Độ, đều có mức tăng trưởng hai chữ số cả về khối lượng và giá trị; doanh thu xuất khẩu của họ tăng lần lượt 19% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt 6,24 tỷ USD và 17,14%, đạt 4,15 tỷ USD trong 9 tháng đầu năm 2025.

Tỷ trọng tôm chế biến trong tổng kim ngạch thương mại quốc tế là 15%, đạt 438.823 tấn, trong đó xuất khẩu tăng 12,59% trong giai đoạn tháng 1 đến tháng 9 năm 2025; các nhà cung cấp hàng đầu xếp hạng là Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ, Indonesia và Thái Lan. 

Các nước xuất khẩu tôm hàng đầu thế giới từ tháng 1 đến tháng 9 (1.000 tấn)

Ecuador đã xuất khẩu 1,04 triệu tấn tôm trong 9 tháng đầu năm năm 2025, trị giá 5.514 triệu USD, tăng gần 14% về khối lượng và 23% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái. Trung Quốc vẫn là thị trường tiêu thụ chính của Ecuador với 48,7% thị phần (501.228 tấn) trong tổng kim ngạch xuất khẩu, tiếp theo là Mỹ (18,9% thị phần tổng kim ngạch xuất khẩu; 196.794 tấn, trị giá 1.263 triệu USD), Tây Ban Nha, Pháp, Ý và 15 thị trường khác. Đối với Ấn Độ, doanh thu xuất khẩu tăng 18,91% về giá trị, đạt 4,15 tỷ USD trong giai đoạn được xem xét, trong khi khối lượng xuất khẩu tăng 10,94%, đạt 588.322 tấn so với cùng kỳ năm 2024.

Tổng nguồn cung sang thị trường hàng đầu là Mỹ giảm 2,27% xuống còn 215.101 tấn, do ảnh hưởng của thuế suất cao đối với tôm Ấn Độ. Tuy nhiên, giá trị xuất khẩu tôm tăng 6,58%, đạt 1,78 tỷ USD so với cùng kỳ năm ngoái, nhờ nguồn cung tôm bóc vỏ (tất cả các loại) tăng lên. Xuất khẩu tôm từ Việt Nam, Indonesia và Trung Quốc cũng tăng trong giai đoạn được xem xét này.

Trung Quốc

Xuất khẩu tôm từ Trung Quốc trong 9 tháng đầu năm 2025 đạt mức cao nhất trong 5 năm, đạt 146.304 tấn, trị giá 1,68 tỷ USD, tăng 16% cả về khối lượng và giá trị so với cùng kỳ năm ngoái. Các thị trường đích hàng đầu là Malaysia, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đặc khu hành chính Hồng Kông, Mexico và Đài Loan (Trung Quốc). Tổng kim ngạch xuất khẩu cả năm đạt 198.830 tấn, tăng 11,56% so với năm trước; trong đó, 65% là tôm chế biến. Trung Quốc tiếp tục là nhà xuất khẩu tôm chế biến hàng đầu thế giới (mã HS 160521 và HS 160529).

Argentina

Argentina, quốc gia xuất khẩu tôm biển hàng đầu thế giới, đã phải đối mặt với nhiều thách thức trong 9 tháng đầu năm 2025, do khối lượng xuất khẩu giảm, điều chỉnh sản phẩm cụ thể và nhu cầu yếu ở một số thị trường đích quan trọng. Theo số liệu thương mại chính thức, xuất khẩu tôm của nước này đạt tổng cộng 82.497 tấn trong giai đoạn tháng 1 đến tháng 9 năm 2025, trị giá 585 triệu USD, giảm 30,7% về khối lượng và 23,3% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái.

Nhập khẩu

Nhập khẩu tôm toàn cầu trong ba quý đầu năm 2025 đạt tổng cộng 20,65 tỷ USD và 2,87 triệu tấn, tăng 5% về giá trị và 4,47% về khối lượng so với cùng kỳ năm 2024. Tôm tươi chiếm 50.905 tấn, tôm đông lạnh 2,35 triệu tấn (81,53%) và tôm chế biến 479.593 tấn (16,65%). Năm thị trường nhập khẩu tôm hàng đầu về lượng là Trung Quốc, Mỹ, Nhật Bản, Tây Ban Nha và Pháp.

Các nước nhập khẩu tôm hàng đầu thế giới trong 9 tháng đầu năm 2025 (1.000 tấn)

Xét về giá trị, thị trường nhập khẩu tôm lớn nhất thế giới là Mỹ (5,33 tỷ USD) do giá bán trên mỗi đơn vị cao hơn trong giai đoạn 9 tháng đầu năm năm 2025. Giá trị nhập khẩu của Trung Quốc và Nhật Bản lần lượt là 3,87 tỷ USD và 1,43 tỷ USD.

Trung Quốc

Nhập khẩu tôm của Trung Quốc tăng nhẹ 0,54% trong giai đoạn tháng 1 đến tháng 9 năm 2025. Không có sự tăng trưởng nào ghi nhận trong nhập khẩu từ Ecuador, trong khi nguồn cung từ Ấn Độ giảm trong giai đoạn này. Ngược lại, nhập khẩu các giống tôm nước lạnh phổ biến tăng lên từ Canada, Argentina và Na Uy.

Nhập khẩu và xuất khẩu tôm của Trung Quốc từ tháng 1 đến tháng 9, giai đoạn 2023-2025 (1.000 tấn)

Nhìn chung, nhu cầu về tôm tại thị trường này khá sôi động từ tháng 12 năm 2025 đến tháng 2 năm 2026, khi người tiêu dùng đón Tết Dương lịch và Tết Âm lịch.

Các thị trường khác trong khu vực châu Á - Thái Bình Dương

Nhu cầu tiêu dùng tôm ổn định tại các thị trường khu vực châu Á - Thái Bình Dương, cả ở các khu vực sản xuất và không sản xuất. Nhập khẩu vào Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia, Đài Loan (Trung Quốc), Đặc khu hành chính Hồng Kông và Singapore chủ yếu dành cho tiêu dùng nội địa; Việt Nam và Thái Lan nhập khẩu tôm đông lạnh để chế biến xuất khẩu các sản phẩm có giá trị cao.

Tiêu thụ tôm tại các nước sản xuất (Việt Nam, Thái Lan, Malaysia và Bangladesh) đã tăng lên, trong đó 20 đến 40% sản lượng nội địa được tiêu thụ trong nước thông qua bán lẻ và dịch vụ ăn uống; những sản phẩm này được bán với giá hấp dẫn đối với người nuôi tôm.

Mỹ

Thị trường tôm của Mỹ đã cho thấy những dấu hiệu rõ ràng về sự thay đổi động lực trong quý 3/2025, sau hiệu suất nhập khẩu mạnh mẽ trong nửa đầu năm. Sau nhiều tháng tăng trưởng nhập khẩu mạnh mẽ, các lô hàng nhập khẩu đã chậm lại từ tháng 8 trở đi, phản ánh tác động của thuế quan mới được áp dụng đối với sản phẩm từ một số quốc gia xuất khẩu. Sự thay đổi này trở nên rõ rệt hơn vào tháng 9 khi nhập khẩu giảm so với cùng kỳ năm ngoái, đánh dấu sự khác biệt so với xu hướng mở rộng được quan sát thấy vào đầu năm.

Xuất khẩu tôm của Ecuador sang thị trường Mỹ vẫn phải chịu thêm phụ phí thuế quan, làm giảm khả năng cạnh tranh về giá so với mức trước đây. Mặc dù ban đầu các bên tham gia thị trường dự đoán có thể có sự điều chỉnh đối với khung thuế này, nhưng việc duy trì mức thuế cao hơn đã củng cố cách tiếp cận thận trọng của người mua và nhà xuất khẩu. Tuy nhiên, tác động đến các lô hàng đã được giảm thiểu một phần bởi những hạn chế về nguồn cung ảnh hưởng đến các nguồn cung chính khác, và bởi khả năng của Ecuador trong việc cung cấp khối lượng ổn định với thời gian giao hàng ngắn hơn. Kết quả là, Ecuador đã củng cố vị thế tương đối của mình trong cơ cấu nhập khẩu của Mỹ trong thời kỳ nguồn cung toàn cầu khan hiếm, bất chấp chi phí tiếp cận thị trường cao hơn.

Nhập khẩu tôm của Mỹ đạt 611.965 tấn trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 9 năm 2025, với tổng giá trị 5,33 tỷ USD, tăng 9,48% về khối lượng và 17,66% về giá trị so với cùng kỳ năm 2024. Ấn Độ vẫn là nhà cung cấp hàng đầu, chiếm 246.494 tấn với giá trị 1,96 tỷ USD, đồng thời ghi nhận mức tăng trưởng 15% về khối lượng và 23% về giá trị so với cùng kỳ năm trước. Ecuador đứng thứ hai, cung cấp 166.132 tấn trị giá 1,26 tỷ USD với tốc độ tăng trưởng mạnh hơn, đạt 16% về khối lượng và 30% về giá trị.

Hiệu suất của các nhà cung cấp có sự khác biệt trong bối cảnh chế độ thuế quan mới. Trong khi các lô hàng từ Ấn Độ giảm đáng kể trong những tháng gần đây, Ecuador nổi lên là một trong số ít các quốc gia có thể mở rộng sự hiện diện của mình trên thị trường Mỹ, được hưởng lợi từ mức thuế quan tương đối thấp hơn. Ngược lại, một số nhà cung cấp châu Á lại trải qua sự sụt giảm mạnh hơn, củng cố thêm những dấu hiệu cho thấy những thay đổi chính sách thương mại gần đây đang đẩy nhanh quá trình tái cấu trúc mô hình tìm nguồn cung ứng trên thị trường tôm của Mỹ.

Châu Âu 

Năm 2025, mức tiêu thụ tôm ở châu Âu biến động từ mức cao theo mùa vào các tháng hè và ổn định ở mức thấp hơn trong giai đoạn từ tháng 9 đến tháng 12. Người mua châu Âu dễ dàng tiếp cận nguồn cung dồi dào ở châu Á và Mỹ Latinh vì nhiều nhà xuất khẩu đã tránh thị trường Mỹ từ tháng 8/2025 do thuế suất cao.

Trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 9 năm 2025, nhập khẩu tôm vào Liên minh châu Âu tăng 6,65% về khối lượng và 13,5% về giá trị so với cùng kỳ năm 2024, đạt 475,26 tấn và 3,77 tỷ USD. Trong tổng số này, 440.102 tấn (+4,51% so với cùng kỳ năm ngoái) là tôm tươi đông lạnh (còn vỏ và đã bóc vỏ) và 80.428 tấn (+21,2%) là tôm chế biến. Nhập khẩu tại thị trường hàng đầu của EU, Tây Ban Nha, giữ nguyên ở mức của năm ngoái (114.562 tấn), nhưng tăng ở Pháp (+15,15% đạt 76.710 tấn) và Ý (+6,12% đạt 52.344 tấn). Nhập khẩu cũng tăng ở Bỉ, Đức và Bồ Đào Nha. Ở các quốc gia khác tại châu Âu, nhập khẩu tôm vào Vương quốc Anh và Bắc Ireland tăng 8,81% đạt 53.123 tấn trong giai đoạn khảo sát. Sau nhiều năm suy thoái, thị trường tôm châu Âu đã chứng kiến ​​sự tăng giá đáng kể trong dịp lễ Giáng sinh và cuối năm.

Giá tôm thẻ nguyên đuôi ở Ý đã tăng 0,30 EUR/kg chỉ trong một tháng, do ảnh hưởng của mùa lễ hội. Xu hướng tương tự cũng diễn ra ở các thị trường châu Âu khác.

Nhập khẩu và xuất khẩu tôm của Liên minh châu Âu từ tháng 1 đến tháng 9, 2023–2025 (1.000 tấn)

Giá tôm

Giá tôm quốc tế ổn định trong suốt năm 2025, giúp cả nhà xuất khẩu và nhập khẩu dễ dàng tìm được nguồn cung. Giá xuất khẩu từ Ecuador tiếp tục rẻ hơn bất kỳ nguồn nào ở châu Á.

Tính đến tháng 2/2026, giá tôm thẻ HLSO 16/20 đông lạnh dạng khối của châu Á cao hơn 0,50 USD/lb so với sản phẩm của Ecuador ở mức bán buôn tại Mỹ. Tôm IQF bóc vỏ còn đuôi cũng cho thấy xu hướng tương tự. Nhìn chung, giá tôm sú được cho là ổn định hơn do thiếu cạnh tranh từ khu vực Mỹ Latinh.

Tại châu Âu, thị trường đã chứng kiến ​​sự tăng giá đáng kể trong tháng 12/2025, sau nhiều năm suy giảm. Tuy nhiên, tôm nuôi đông lạnh từ Mỹ Latinh đang gặp tình trạng dư cung kể từ đầu năm; giá đuôi tôm đã giảm 0,20 EUR/kg cho tất cả các kích cỡ.

Tại Argentina, giá trung bình của tôm nguyên con tăng 16% lên 6.553 USD/tấn, phản ánh tình trạng nguồn cung khan hiếm và lượng hàng tồn kho hạn chế.

Tại Viễn Đông, giá tôm tươi ổn định ở mức cao trong tháng 1/2025 và tháng 2/2026. Trong thương mại bán lẻ, giá tôm thẻ và tôm sú tươi nguyên con cỡ trung bình (50-60 con/kg) ở mức cao 14,10 USD/kg trong thời gian Tết Nguyên đán.

Triển vọng

Các hiệp hội ngành tôm ở Nam Á dự kiến ​​mùa vụ năm 2026 sẽ bị trì hoãn do mùa đông kéo dài (tháng 11-tháng 3). Tại Bangladesh, vụ thu hoạch đầu tiên dự kiến ​​diễn ra vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6, chủ yếu là tôm nhỏ và vừa. Trong ngành nuôi trồng thủy sản của Ấn Độ, sản lượng tôm sú mục tiêu năm nay là 200.000 tấn, so với 60.000 tấn thu hoạch năm 2025.

Trong thương mại quốc tế, nhập khẩu vào Trung Quốc dự kiến ​​sẽ phục hồi sau khi kết thúc Tết Nguyên đán (nhập khẩu năm ngoái ở mức thấp nhất trong ba năm với 989.542 tấn). Giá cả ổn định sau giai đoạn này sẽ giữ cho nhu cầu tiêu dùng ổn định tại các thị trường châu Á trong quý đầu tiên năm 2026. Tại Mỹ, mức tăng 2,45% trong khối lượng nhập khẩu năm 2025 sẽ giúp thị trường có nguồn cung dồi dào trong nửa đầu năm 2026. Tháng Giêng là tháng yên ắng đối với tiêu thụ sản phẩm thủy sản ở châu Âu; tuy nhiên, nhu cầu có thể sẽ cải thiện trong thời gian Mùa Chay.

Theo FAO