Chỉ số giá thực phẩm* (FFPI) của FAO đạt trung bình 130,8 điểm trong tháng 5/2026, giảm 0,2 điểm (0,2%) so với mức điều chỉnh của tháng 4, nhìn chung vẫn ổn định. Sự tăng giá của ngũ cốc và đường được bù đắp bởi sự giảm giá của dầu thực vật và các sản phẩm từ sữa, trong khi chỉ số giá các sản phẩm thịt hầu như không thay đổi. So với mức lịch sử, FFPI trong tháng 5 cao hơn 3,7 điểm (2,9%) so với cùng kỳ năm ngoái nhưng vẫn thấp hơn tới 29,4 điểm (18,4%) so với mức đỉnh đạt được vào tháng 3/ 2022.

Chỉ số giá ngũ cốc của FAO đạt trung bình 114,3 điểm trong tháng 5, tăng 2,9 điểm (2,6%) so với tháng 4 và tăng 5,3 điểm (4,9%) so với cùng kỳ năm ngoái. Sự gia tăng liên tục phản ánh giá tất cả các loại ngũ cốc chính đều tăng. Giá lúa mì thế giới đã tăng tháng thứ tư liên tiếp trong tháng 5, được hỗ trợ bởi dự báo sản lượng giảm ở các nước xuất khẩu chính, bao gồm cả Mỹ, nơi điều kiện mùa vụ lúa mì vụ đông thuộc hàng bất lợi nhất trong nhiều thập kỷ, trong khi chi phí nhiên liệu và phân bón tăng cao đã tạo thêm áp lực tăng giá trên toàn cầu. Giá ngô tiếp tục được hỗ trợ bởi nhu cầu nhập khẩu mạnh hơn ở các thị trường trọng điểm, nguồn cung khan hiếm hơn ở Brazil và Mỹ, và giá năng lượng tăng cao thúc đẩy nhu cầu liên quan đến ethanol. Giá lúa miến và lúa mạch quốc tế tăng chủ yếu do ảnh hưởng lan tỏa từ thị trường ngô và lúa mì toàn cầu khan hiếm hơn. Chỉ số giá gạo FAO tăng 2,7% trong tháng 5/2026, do lo ngại về thời tiết và giá dầu thô cùng các sản phẩm phái sinh tăng cao đã hỗ trợ giá cả ở một số nước xuất khẩu hàng đầu châu Á.

Chỉ số giá dầu thực vật FAO đạt trung bình 185,0 điểm trong tháng 5, giảm 9,0 điểm (4,6%) so với tháng 4, đánh dấu lần giảm hàng tháng đầu tiên kể từ đầu năm 2026. Sự giảm này chủ yếu do giá dầu cọ và dầu đậu nành giảm, với mức giảm nhiều hơn sự tăng giá dầu hạt cải và dầu hướng dương. Sau 5 tháng tăng liên tiếp, giá dầu cọ quốc tế đã giảm, phản ánh kỳ vọng về nhu cầu nhập khẩu toàn cầu yếu hơn và sự bất ổn trên thị trường dầu thô. Giá dầu đậu tương thế giới cho thấy xu hướng trái chiều, với sự gia tăng theo mùa của nguồn cung xuất khẩu gây áp lực lên giá ở Nam Mỹ, trong khi nhu cầu nhiên liệu sinh học ổn định hỗ trợ giá tại Mỹ. Trong khi đó, giá dầu hạt cải tăng do nguồn cung theo mùa khan hiếm ở Liên minh châu Âu, còn giá dầu hướng dương tiếp tục tăng, được hỗ trợ bởi tình trạng khan hiếm nguồn cung kéo dài, đặc biệt là ở Ukraine.

Chỉ số giá thịt của FAO trung bình đạt 130,5 điểm trong tháng 5, gần như không thay đổi (tăng 0,1%) so với giá trị đã điều chỉnh của tháng 4 và cao hơn 7,7 điểm (6,3%) so với cùng kỳ năm ngoái. Giá thịt bò và thịt cừu tăng cao, cùng với sự tăng nhẹ giá thịt gia cầm, gần như được bù đắp hoàn toàn bởi sự giảm giá thịt lợn. Giá thịt bò quốc tế tiếp tục tăng trong tháng 5, được hỗ trợ bởi nhu cầu nhập khẩu mạnh mẽ, đặc biệt là từ Trung Quốc, nơi hạn ngạch nhập khẩu tiếp tục được sử dụng nhanh chóng, và từ Mỹ trong bối cảnh nguồn cung trong nước vẫn khan hiếm. Đồng thời, việc tái đàn gia súc đang diễn ra ở một số quốc gia sản xuất chính tiếp tục hạn chế nguồn cung xuất khẩu. Giá thịt cừu thế giới tăng lên, do giá cao hơn ở New Zealand, được hỗ trợ bởi nguồn cung hạn chế, chỉ được bù đắp một phần bởi sự giảm tạm thời giá xuất khẩu của Úc, nơi dự báo thời tiết khô ráo đã thúc đẩy việc giết mổ gia tăng, mở rộng nguồn cung xuất khẩu. Giá thịt gia cầm tăng nhẹ, do giá cao hơn ở Brazil, được hỗ trợ bởi nhu cầu nhập khẩu toàn cầu mạnh mẽ, được bù đắp một phần bởi giá thấp hơn một chút ở Mỹ, phản ánh nguồn cung dồi dào. Ngược lại, giá thịt lợn giảm, chủ yếu do giá thấp hơn ở Liên minh châu Âu trong bối cảnh nguồn cung dồi dào và nhu cầu nhập khẩu yếu.

Chỉ số giá sữa của FAO đạt trung bình 119,2 điểm trong tháng 5, giảm 0,5 điểm (0,5%) so với tháng 4 và thấp hơn 34,5 điểm (22,4%) so với cùng kỳ năm ngoái. Giá bơ quốc tế tiếp tục giảm ở cả châu Âu và châu Đại Dương, do nguồn cung chất béo sữa được cải thiện và sự cạnh tranh gay gắt giữa các nhà xuất khẩu lớn đã gây áp lực lên giá cả. Giá phô mai chỉ giảm nhẹ do nguồn cung xuất khẩu dồi dào và sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường quốc tế được bù đắp một phần bởi sự hỗ trợ liên tục từ thị trường whey và protein sữa, giúp duy trì giá trị ở các khu vực xuất khẩu chính. Ngược lại, giá sữa bột tách béo tiếp tục tăng, đặc biệt là ở châu Âu, được hỗ trợ bởi nhu cầu nhập khẩu mạnh mẽ từ Trung Đông, Bắc Phi và một số khu vực châu Á. Giá sữa bột nguyên kem cho thấy sự biến động trái chiều, với mức tăng khiêm tốn ở châu Đại Dương, được hỗ trợ bởi nguồn cung xuất khẩu theo mùa thắt chặt sau đỉnh điểm sản xuất và nhu cầu liên tục từ Đông Nam Á và Trung Đông, phần lớn được bù đắp bởi giá thấp hơn ở châu Âu phản ánh nhu cầu yếu từ Trung Quốc và nguồn cung toàn cầu nhìn chung dồi dào.

Chỉ số giá đường của FAO đạt trung bình 95,1 điểm trong tháng 5, tăng 6,6 điểm (7,5%) so với tháng 4, đánh dấu mức cao nhất kể từ tháng 10 năm 2025, nhưng vẫn thấp hơn 14,3 điểm (13,1%) so với cùng kỳ năm ngoái. Sự gia tăng chủ yếu do lo ngại về tình trạng khan hiếm nguồn cung đường toàn cầu trong những tháng tới. Tại các vùng trồng mía trọng điểm phía nam Brazil, dữ liệu cho thấy tỷ lệ mía dành cho sản xuất đường thấp hơn đã làm dấy lên kỳ vọng về việc chuyển hướng sản xuất ethanol nhiều hơn, hỗ trợ giá đường thế giới. Tuy nhiên, hoạt động ép mía mạnh mẽ trong nửa cuối tháng 4 đã thúc đẩy sản lượng đường và hạn chế áp lực tăng giá. Giá cả cũng được hỗ trợ thêm bởi lo ngại rằng hiện tượng El Niño có thể ảnh hưởng xấu đến sản lượng đường ở Ấn Độ và Thái Lan trong niên vụ 2026/27, có khả năng làm giảm nguồn cung xuất khẩu toàn cầu.

*Không giống như các nhóm hàng hóa khác, hầu hết các giá được sử dụng trong tính toán Chỉ số giá thịt của FAO không có sẵn khi Chỉ số giá thực phẩm của FAO được tính toán và công bố; do đó, giá trị của Chỉ số giá thịt trong những tháng gần đây được lấy từ sự kết hợp giữa giá dự kiến ​​và giá quan sát được. Điều này đôi khi có thể đòi hỏi những điều chỉnh đáng kể đối với giá trị cuối cùng của Chỉ số Giá Thịt FAO, và điều này có thể ảnh hưởng đến giá trị của Chỉ số giá thực phẩm FAO.

Theo FAO