Chỉ số giá thực phẩm FAO* (FFPI) đạt mức trung bình 133,3 điểm trong tháng 8 năm 2026, tăng 2,5 điểm (1,9%) so với mức đã điều chỉnh của tháng 7. Tất cả các nhóm hàng hóa đều ghi nhận chỉ số giá cao hơn so với tháng trước, mặc dù mức độ tăng có sự khác biệt rõ rệt. So với cùng kỳ năm ngoái, FFPI cao hơn 3,3 điểm (2,5%) nhưng vẫn thấp hơn 26,9 điểm (16,8%) so với mức đỉnh đạt được vào tháng 3 năm 2022.

Chỉ số giá ngũ cốc FAO đạt mức trung bình 116,3 điểm trong tháng 8, tăng 2,5 điểm (2,2%) so với tháng 7 và là mức cao nhất kể từ tháng 5/2024. Giá ngũ cốc quốc tế tăng ở tất cả các loại ngũ cốc chính trong tháng 8, được thúc đẩy bởi nhu cầu cao, những lo ngại về thời tiết ảnh hưởng đến triển vọng mùa vụ tại các khu vực sản xuất trọng điểm, và sự bất ổn kéo dài liên quan đến luồng xuất khẩu qua Biển Đen. Giá lúa mì thế giới tăng 2,6% so với tháng trước và cao hơn 15,0% so với cùng kỳ năm ngoái, trong bối cảnh gián đoạn kéo dài đối với hoạt động hậu cần xuất khẩu qua Biển Đen, triển vọng sản lượng giảm ở một số khu vực châu Âu do thời tiết nắng nóng và khô hạn, cùng với việc đồng USD suy yếu giúp tăng khả năng cạnh tranh của nguồn cung xuất khẩu định giá bằng đồng USD. Giá ngô quốc tế tăng 2,5% so với tháng 7, do những lo ngại ngày càng tăng về triển vọng năng suất tại một số khu vực thuộc Vành đai Ngô (Corn Belt) của Mỹ và triển vọng sản xuất suy giảm tại Liên minh Châu Âu do nắng nóng và khô hạn kéo dài; bên cạnh đó là nhu cầu mạnh mẽ từ ngành sản xuất ethanol và thức ăn chăn nuôi cùng sự gián đoạn luồng xuất khẩu của Ukraine. Những lo ngại về nguồn cung đầu vào sau khi đóng cửa Eo biển Hormuz cũng góp phần đẩy giá ngô tăng thêm. Giá cao lương và lúa mạch thế giới cũng tăng trong tháng 8, lần lượt là 3,9% và 2,6%, phản ánh xu hướng tăng giá chung trên thị trường ngũ cốc làm thức ăn chăn nuôi. Trong khi đó, Chỉ số Giá Gạo FAO tăng 0,5% trong tháng 8 năm 2026, khi sự kết hợp giữa biến động tiền tệ, hoạt động thu mua liên tục của các quốc gia châu Á và châu Phi, cùng triển vọng nguồn cung thắt chặt đã hỗ trợ giá gạo Indica.

Chỉ số giá dầu thực vật của FAO đạt trung bình 196,9 điểm trong tháng 8, tăng 1,1 điểm (0,6%) so với tháng 7; đây là tháng tăng thứ ba liên tiếp và đưa chỉ số này lên mức cao nhất kể từ tháng 6/2022. Mức tăng này phản ánh giá dầu cọ và dầu đậu nành thế giới tăng cao, bù đắp và vượt qua mức giảm của giá dầu hướng dương và dầu hạt cải. Giá dầu cọ quốc tế tiếp tục tăng do nhu cầu nhập khẩu toàn cầu mạnh mẽ và những lo ngại về tác động tiềm tàng của các điều kiện thời tiết liên quan đến hiện tượng El Niño đối với triển vọng sản xuất tại Đông Nam Á. Giá dầu đậu nành có nguồn gốc từ Nam Mỹ vẫn duy trì ở mức cao nhờ nhu cầu xuất khẩu mạnh, trong khi giá tại Mỹ giảm nhẹ do những bất ổn xung quanh chính sách nhiên liệu sinh học và tác động của chúng đối với nhu cầu nguyên liệu trong nước. Trong khi đó, giá dầu hướng dương và dầu hạt cải quốc tế giảm nhẹ, phản ánh nhu cầu nhập khẩu trầm lắng và kỳ vọng về nguồn cung dồi dào của cả hai loại dầu này trong niên vụ 2026/27.

Chỉ số giá thịt của FAO đạt trung bình 127,9 điểm trong tháng 8, tăng 1,2 điểm (1,0%) so với mức đã điều chỉnh của tháng 7 và xấp xỉ mức của cùng kỳ năm ngoái. Mức tăng này phản ánh giá thịt gia cầm, thịt lợn và thịt cừu tăng, được bù đắp một phần bởi giá thịt bò giảm. Giá thịt gia cầm quốc tế tăng, phản ánh sự phục hồi của giá xuất khẩu từ Brazil trong bối cảnh nhu cầu nhập khẩu toàn cầu mạnh mẽ. Giá thịt lợn cũng tăng mạnh, chủ yếu do giá tại Liên minh Châu Âu tăng cao; tại đây, nhiệt độ cao tiếp tục làm chậm tốc độ tăng trưởng của vật nuôi, hạn chế nguồn cung lợn đủ điều kiện giết mổ. Mức tăng này được bù đắp một phần bởi giá tại Brazil giảm do nguồn cung dồi dào. Giá thịt cừu tăng nhờ giá tại New Zealand vững hơn, được hỗ trợ bởi nguồn cung xuất khẩu hạn chế kéo dài và nhu cầu nhập khẩu toàn cầu mạnh mẽ. Ngược lại, giá thịt bò quốc tế lại giảm. Do hạn ngạch nhập khẩu thịt bò áp dụng biện pháp tự vệ của Trung Quốc dành cho Brazil sắp được sử dụng hết, hoạt động xuất khẩu đã chậm lại trong bối cảnh lo ngại về mức thuế cao hơn đối với các lô hàng bổ sung; trong khi đó, Úc đã đạt đến ngưỡng hạn ngạch tại Trung Quốc và Hàn Quốc. Tình trạng này làm gia tăng sự cạnh tranh tại các thị trường thay thế, gây áp lực giảm giá xuất khẩu đối với cả hai quốc gia.

Chỉ số giá các sản phẩm sữa của FAO đạt trung bình 119,2 điểm trong tháng 8, tăng 2,7 điểm (2,3%) so với tháng 7; đây là mức tăng đầu tiên sau bốn tháng, mặc dù chỉ số này vẫn thấp hơn 21,7% so với mức của cùng kỳ năm ngoái. Sự gia tăng này chủ yếu do giá sữa bột và phô mai tăng cao, trong khi giá bơ nhìn chung vẫn ổn định. Giá sữa bột tách béo (SMP) và sữa bột nguyên kem (WMP) lần lượt tăng 3,0% và 2,4%, nhờ mức giá cao hơn tại Liên minh Châu Âu đã bù đắp cho sự sụt giảm theo mùa tại khu vực Châu Đại Dương. Tại Liên minh Châu Âu, nguồn cung sữa bị thắt chặt – cộng thêm ảnh hưởng của thời tiết nắng nóng và khô hạn tại một số khu vực sản xuất trọng điểm – đã hỗ trợ giá cả, đồng thời nhu cầu nhập khẩu duy trì ở mức cao cũng tạo thêm áp lực tăng giá, đặc biệt là đối với SMP. Ngược lại, tại Châu Đại Dương, sản lượng sữa tăng theo mùa đã gây áp lực lên thị trường sữa bột. Giá phô mai tăng 2,7% trong tháng, tiếp nối đà phục hồi bắt đầu từ tháng 7. Mức giá cao hơn tại Liên minh Châu Âu – nhờ nguồn cung sữa hạn chế – đã bù đắp cho đà giảm giá tại Châu Đại Dương, nơi nguồn cung xuất khẩu gia tăng và sự cạnh tranh từ Hoa Kỳ tiếp tục gây áp lực lên giá cả. Giá bơ nhìn chung không thay đổi so với tháng 7; mức giá cao hơn tại Châu Âu (phản ánh tình trạng khan hiếm chất béo sữa) đã được cân bằng bởi mức giá thấp hơn tại Châu Đại Dương trong bối cảnh nguồn cung theo mùa đang gia tăng.

Chỉ số giá đường của FAO đạt mức trung bình 106,4 điểm trong tháng 8, tăng 11,3 điểm (11,9%) so với tháng 7 và chạm mức cao nhất kể từ tháng 6/2025. Sự gia tăng giá này chủ yếu bắt nguồn từ những lo ngại ngày càng lớn về triển vọng nguồn cung đường toàn cầu trong niên vụ 2026/27. Thời tiết nắng nóng và khô hạn kéo dài đã dẫn đến việc điều chỉnh giảm dự báo năng suất củ cải đường tại Liên minh Châu Âu – nơi diện tích gieo trồng vốn đã được dự báo sẽ sụt giảm so với niên vụ trước – trong khi các điều kiện thời tiết liên quan đến hiện tượng El Niño tiếp tục ảnh hưởng đến triển vọng sản xuất tại các quốc gia sản xuất chủ chốt ở Châu Á. Sản lượng đường sụt giảm tại vùng trồng trọng điểm Trung-Nam của Brazil cũng góp phần làm thắt chặt triển vọng nguồn cung. Ngoài ra, thông báo của Ấn Độ về việc cho phép nhập khẩu đường thô miễn thuế cũng góp phần đẩy giá đường quốc tế tăng cao.

* Khác với các nhóm hàng hóa khác, phần lớn dữ liệu giá được sử dụng để tính toán Chỉ số giá thịt của FAO chưa có sẵn tại thời điểm tính toán và công bố Chỉ số giá thực phẩm của FAO; do đó, giá trị của Chỉ số giá thịt trong những tháng gần đây được xác định dựa trên sự kết hợp giữa giá dự báo và giá thực tế đã ghi nhận. Điều này đôi khi đòi hỏi phải có những điều chỉnh đáng kể đối với giá trị cuối cùng của Chỉ số giá thịt của FAO, qua đó có thể ảnh hưởng đến giá trị của Chỉ số giá thực phẩm của FAO.

Theo FAO