Theo báo cáo của ngân hàng Hà Lan Rabobank công bố gần đây, Brazil đang định vị mình để vượt qua Việt Nam trở thành nước sản xuất cà phê robusta lớn nhất thế giới, nhờ khả năng chống chịu biến đổi khí hậu của cây trồng này và nhu cầu toàn cầu ngày càng tăng.

Sản lượng cà phê robusta tại Brazil đã tăng trưởng đều đặn trong những năm gần đây và ước tính sẽ đạt 24,7 triệu bao 60kg vào năm 2025, theo dự báo của Rabobank, tăng từ 19 triệu bao vào năm 2020. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, Việt Nam dự kiến ​​sẽ sản xuất khoảng 30 triệu bao robusta trong niên vụ 2025/26.

Robusta có hương vị đậm đà hơn và hàm lượng caffeine cao hơn so với cà phê arabica, vốn có vị nhẹ hơn. Robusta chủ yếu được sử dụng để pha chế cà phê hòa tan, cũng như trong các loại espresso pha trộn và đồ uống đá, trong khi arabica được các thương hiệu cao cấp như Starbucks và Nespresso ưa chuộng. Loại cây trồng này thể hiện khả năng chống chịu nhiệt độ, hạn hán và dịch bệnh vượt trội so với arabica, khiến nó ngày càng trở nên hấp dẫn khi biến đổi khí hậu đang hạn chế sản xuất cà phê truyền thống. Báo cáo cho biết nhiệt độ tối đa tại các vùng trồng cà phê trọng điểm của Brazil đã tăng từ 1,3 đến 1,6 độ C trong 50 năm qua, trong khi lượng mưa trung bình đã giảm từ 93 đến 211 mm.

Ngân hàng cho biết, tưới tiêu đã nổi lên như một chiến lược thích ứng quan trọng, đồng thời cho biết thêm rằng ước tính 71% các vườn cà phê robusta của Brazil hiện đã được tưới tiêu, với dự báo cho thấy con số này có thể đạt 363.800 ha vào năm 2040. Báo cáo cho biết chi phí sản xuất cho các vườn robusta của Brazil khá cao, khoảng 15.700 USD/ha. Năng suất cao hơn đáng kể của loại cà phê này - năng suất trên một hecta cao hơn gần 170% so với arabica - giúp bù đắp chi phí, với thời gian hoàn vốn ước tính khoảng bốn năm, Rabobank cho biết. Rabobank cũng cho biết thêm rằng Brazil có khoảng 28 triệu hecta đất đồng cỏ bị thoái hóa, phù hợp cho việc chuyển đổi sang canh tác nông nghiệp, cho phép mở rộng diện tích canh tác mà không gây phá rừng. Báo cáo cho biết việc miễn trừ cà phê hòa tan khỏi các quy định về phá rừng của EU dự kiến ​​sẽ thúc đẩy hơn nữa nhu cầu đối với các sản phẩm từ robusta, từ đó có khả năng thúc đẩy tăng trưởng sản lượng của Brazil.

Theo Reuters