Nỗ lực tăng cường an ninh lương thực của Bắc Kinh đã dẫn đến tình trạng dư thừa thịt và các sản phẩm từ sữa – vượt xa khả năng tiêu thụ trong nước. Hiện nay, các doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm giàu đạm của Trung Quốc đang tận dụng nguồn cung dư thừa này để định hình lại thị trường thực phẩm thế giới, buộc các đối thủ lâu năm phải chật vật cạnh tranh với những đối thủ mới có chi phí thấp hơn.

Trong văn phòng sặc mùi thuốc lá, Dang Yangyang mệt mỏi nằm dài trên chiếc ghế sofa da màu đen. Tổng giám đốc tại Wintop Food đã dành những ngày gần đây để đi sát với các khách hàng từ Ghana, Iraq, Jordan, Nga và Senegal. Tất cả họ đều muốn cùng một thứ: gà Trung Quốc. Wintop chế biến 60 triệu con gà mỗi năm, bán ức, gà viên, thịt viên và bánh bao cho hơn 20 quốc gia. Xuất khẩu chiếm một nửa lợi nhuận của họ trong năm ngoái và đang đảm bảo cho việc mở rộng 33 mẫu đất. “Khách hàng quốc tế thường không tin tưởng vào chất lượng,” Dang, 44 tuổi, nói với Reuters trong chuyến tham quan cơ sở của ông vào tháng 8. “Nhưng khi thịt rẻ hơn 1.000 USD/tấn so với các đối thủ Brazil và Thái Lan, họ phải mua từ Trung Quốc hoặc thua cuộc”. Công ty này là một phần trong làn sóng các nhà sản xuất protein Trung Quốc vượt qua kỷ lục an toàn thực phẩm chắp vá của đất nước và tận dụng năng lực bổ sung để giành chỗ trên kệ siêu thị toàn cầu. Việc thay đổi chế độ ăn uống tại nhà và sự chú trọng của Bắc Kinh về an ninh lương thực đã thúc đẩy các công ty đầu tư vào công nghệ và mở rộng quy mô. Giờ đây, họ sản xuất nhiều hơn mức Trung Quốc có thể tiêu thụ và đang xuất khẩu sản phẩm dư thừa ra thế giới.

Sự gia tăng protein giá rẻ của Trung Quốc đang thu hút sự giám sát chặt chẽ từ các nhà sản xuất và cơ quan quản lý phương Tây, báo hiệu những xung đột thương mại mới. Mô hình này phản ánh chiến lược của Bắc Kinh trong lĩnh vực thép, tấm pin mặt trời và xe điện – tràn ngập thị trường với các sản phẩm giá rẻ cạnh tranh với các đối thủ toàn cầu. Vào tháng 7, Ủy ban Châu Âu đã tiến hành điều tra chống bán phá giá đối với vịt Bắc Kinh nhập khẩu sau khi các nhà sản xuất địa phương cáo buộc trợ cấp của Trung Quốc tạo ra sự cạnh tranh không công bằng. Tháng trước, Ủy ban đã áp thuế chống bán phá giá từ 41% đến 67% đối với protein đậu Trung Quốc. Người phát ngôn của ủy ban nói với Reuters rằng thịt gà cho đến nay vẫn tránh được hành động tương tự, mặc dù các nhà chức trách châu Âu đang theo dõi thị trường. Nông nghiệp và thực phẩm nằm trong số ít lĩnh vực mà Trung Quốc vẫn thâm hụt thương mại. Với mức hơn 100 tỷ USD vào năm ngoái, khoảng cách này rất lớn nhưng đang thu hẹp lại.

Trung Quốc, vốn là nguồn xuất khẩu thủy sản lớn nhất thế giới, năm ngoái đã trở thành nước xuất khẩu ròng thịt gà. Nhìn chung, Trung Quốc đã xuất khẩu các sản phẩm thịt gà trị giá 2,6 tỷ USD vào năm ngoái, gần gấp đôi mức năm 2020, dữ liệu hải quan cho thấy. Xuất khẩu sữa đang trên đà đạt 600 triệu USD trong năm nay, tăng gấp đôi sau ba năm. Đối với người tiêu dùng toàn cầu, xu hướng này đồng nghĩa với việc giá protein rẻ hơn. Đối với các nhà sản xuất nước ngoài từ châu Âu đến Thái Lan và Brazil, điều đó có nghĩa là có những đối thủ cạnh tranh mới. Michael Boddington, nhà tư vấn kinh doanh nông nghiệp có trụ sở tại Bắc Kinh cho biết, sự chuyển đổi của Trung Quốc từ nước nhập khẩu sang nhà xuất khẩu mới nổi đang có tác động “gây rối” trên thị trường thịt toàn cầu. Ông cho biết, ở châu Á, các chuyến hàng thường đến từ châu Âu và châu Mỹ. Giờ đây, có một giải pháp thay thế rẻ hơn – và các nhà sản xuất trên toàn cầu đang cạnh tranh nhau.

Bộ Nông nghiệp và Thương mại Trung Quốc đã không trả lời các câu hỏi của Reuters về xuất khẩu protein đang phát triển của nước này.

Người đô thị kiêng thịt

Trong nhiều thập kỷ, protein ở Trung Quốc có nghĩa là thịt lợn. Lợn là thực phẩm chính cho những công nhân xây dựng, công nhân nhà máy, góp phần thúc đẩy sự bùng nổ kinh tế của đất nước. Trung Quốc trở thành nơi sản xuất một nửa số lợn trên thế giới, vốn tiêu thụ mạnh ngũ cốc, đặc biệt là đậu nành, đã thu hút lại dòng chảy thương mại từ Trung Tây Hoa Kỳ đến Brazil. Nhu cầu thịt lợn của đất nước đã mang lại sinh kế cho những người nông dân nhỏ như Huang Weiying, người bắt đầu nuôi lợn tại làng của mình ở tỉnh Hà Bắc 20 năm trước, lúc cao điểm sở hữu hơn 500 con.

Nhưng thời đại đó đã qua rồi. Khi Reuters đến thăm Huang vào tháng 8, bà đang xúc phân cho 10 con lợn cuối cùng của mình trong một nhà kho phủ đầy mạng nhện. Với khoản nợ 75.000 đô la, bà dự định sẽ bán tháo chúng vào mùa thu. Ông Huang, 57 tuổi, cho biết: “Tôi nuôi lợn hơn 2 thập kỷ nhưng chưa bao giờ vất vả như 2 năm qua. "Giá lợn quá thấp. Người dân thành phố không còn ăn thịt lợn nữa". Những miếng thịt lợn béo ngậy thường thấy trong ẩm thực truyền thống Trung Quốc đã không còn được người dân thành thị quan tâm đến sức khỏe ưa chuộng. Theo dữ liệu chính thức và truyền thông nhà nước, mức tiêu thụ thịt lợn bình quân đầu người đã giảm 13% kể từ khi đạt đỉnh vào năm 2023. Lượng thịt gà tiêu thụ đã tăng hơn 50% bình quân đầu người trong thập kỷ đến năm 2024.

Tuy nhiên, sản xuất vẫn tiếp tục mở rộng trên khắp các lĩnh vực thịt và sữa của Trung Quốc. Các quan chức khuyến khích xây dựng quy mô lớn với các khoản trợ cấp nhắm vào các nhà sản xuất doanh nghiệp lớn để tăng cường an ninh lương thực và xây dựng lại đàn gia súc sau đợt bùng phát dịch tả lợn châu Phi năm 2018 và đại dịch Covid-19. Theo OECD, trợ cấp chiếm khoảng 13% tổng doanh thu nông nghiệp của các nhà sản xuất nông nghiệp Trung Quốc từ năm 2022 đến năm 2024 - gần gấp ba mức vào đầu những năm 2000.

Ngày nay, các trang trại được trợ cấp đang góp phần gây ra tình trạng dư thừa năng lực. Dữ liệu của chính phủ cho thấy sản xuất đã đạt mức cao mới bất chấp suy thoái kinh tế, nhu cầu trong nước ảm đạm và dân số giảm. Năm ngoái, Trung Quốc sản xuất kỷ lục 59 triệu tấn thịt lợn; sản lượng gia cầm tăng 7%. Ngành sữa đã vượt mục tiêu chính thức về sản xuất năm 2025 sớm hai năm.

Giá thịt lợn bị ảnh hưởng nặng nề nhất vì nhu cầu trong nước yếu nhất trong nhiều năm, giá thịt gia cầm và sữa cũng giảm.

Xuất khẩu hàng dư

Đối với các nhà sản xuất lớn đang ngày càng chiếm ưu thế, lối thoát là xuất khẩu. Zhang Yuan, người đứng đầu bộ phận tiếp thị sữa bột trẻ em của gã khổng lồ sữa Yili, cho biết: “Mọi công ty chăn nuôi Trung Quốc đều đang có kế hoạch mở rộng ra nước ngoài. Nếu muốn phát triển, bạn phải ra nước ngoài”. Đây là một bước đi mang tính biểu tượng đối với công ty sữa lớn nhất châu Á, công ty có sản phẩm sữa bị chính phủ ngăn chặn năm 2008 sau khi hàng nghìn trẻ sơ sinh bị nhiễm melamine. Vụ bê bối đã khiến người tiêu dùng quay lưng với sữa nội trong hơn một thập kỷ. Nhưng sữa bột trẻ em Yili hiện là thương hiệu bán chạy nhất tại Trung Quốc. Đối thủ của Yili, Feihe, đã tung ra thị trường sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh AceKid tại Indonesia vào tháng 4 để cạnh tranh với Nestlé và Mead Johnson, sau khi đưa sản phẩm này đến Philippines một năm trước đó. Feihe đã không trả lời yêu cầu bình luận. Các nhà sản xuất gia cầm đang đi theo con đường tương tự. Tại Wintop, tỉnh Sơn Đông, quản lý Dang đã tăng số lượng gà trong mỗi chuồng từ 20.000 lên 120.000 con trong một thập kỷ. Theo S&P Global, những con gà nặng trung bình 2,5 kg – so với 2,2 kg của gà thịt từ Brazil. Chúng được giết mổ trong thời gian dưới 42 ngày thay vì 45 ngày, đạt tiêu chuẩn 35 ngày của Hoa Kỳ. Chính quyền địa phương Đằng Châu đang trợ cấp tiền lương cho hơn 2.000 công nhân của Wintop, công ty nói với Reuters mà không đưa ra thông tin cụ thể. Chính quyền Đằng Châu đã không trả lời yêu cầu bình luận.

Các nhà chế biến đối thủ như Sunner đang dựa vào các sản phẩm chế biến có giá trị cao hơn như gà ướp và đồ ăn sẵn để thúc đẩy tăng trưởng. Doanh số bán hàng ở nước ngoài của hãng đã tăng 42% lên 135 triệu USD vào năm ngoái. Sunner nói với Reuters rằng họ đang mở rộng sự hiện diện toàn cầu của các giống chó của mình bằng cách hợp tác với các quốc gia bao gồm Uzbekistan để phát triển năng lực địa phương. Công ty này đã phát triển giống gà thịt lông trắng được nhân giống nội địa đầu tiên của Trung Quốc và đã bắt đầu bán nó ở Châu Phi và Trung Á.

ĐỐI THỦ CẠNH TRANH

Khi các nhà sản xuất Trung Quốc ra nước ngoài, họ đang giành lấy thị phần từ những công ty đã thành danh. Theo Yifan Li, nhà phân tích sữa tại công ty môi giới hàng hóa StoneX, sữa bột Trung Quốc hiện đang cạnh tranh với các sản phẩm từ New Zealand và châu Âu tại các quốc gia bao gồm Nigeria và Bangladesh, đồng thời đang thay thế các nhà sản xuất Ấn Độ và Iran ở Trung Đông. Theo dữ liệu từ Gira, một công ty tư vấn thực phẩm, Trung Quốc đã tăng gấp đôi thị phần tại thị trường gia cầm chế biến của Liên minh Châu Âu lên 10% kể từ năm 2022 và tăng gấp ba thị phần ở Anh lên hơn 14%. Sự tăng trưởng đó đang thách thức các nhà sản xuất như Đức. Thị phần của Trung Quốc trên thị trường Nhật Bản cũng tăng cao hơn trong khi quốc gia dẫn đầu là Thái Lan đang tụt dốc. Kukrit Arepagorn, giám đốc Hiệp hội các nhà xuất khẩu chế biến gà thịt Thái Lan, một cơ quan trong ngành, cho biết: “Thật đáng lo ngại”. “Khách hàng ngày càng sử dụng giá gà Trung Quốc rẻ làm điểm tham khảo để đàm phán”.

Ezequiel Pires, chủ tịch công ty kinh doanh thịt quốc tế Branexx có trụ sở tại Lisbon, cho biết công ty của ông bắt đầu mua gia cầm Trung Quốc vào tháng 3 sau khi khách hàng châu Phi tìm kiếm các lựa chọn thay thế rẻ hơn cho hàng nhập khẩu từ Brazil. Pires cho biết thịt ức và đùi của Trung Quốc rẻ hơn 10% đến 20% so với các sản phẩm của Brazil. Các nhà phân tích cho biết, Trung Quốc vẫn chưa hoàn toàn rũ bỏ được một số mối liên hệ tiêu cực nảy sinh từ các vụ bê bối an toàn thực phẩm dai dẳng. Đối với các nhà xuất khẩu, thách thức là xây dựng “niềm tin lâu dài về tính an toàn, khả năng truy xuất nguồn gốc và tính nhất quán của sản phẩm của họ”, Gordon Butland, giám đốc của G&S Agriconsultants có trụ sở tại Bangkok cho biết.

Ủy ban châu Âu nói với Reuters rằng tại EU, thực phẩm nhập khẩu phải đáp ứng các tiêu chuẩn về sức khỏe và an toàn giống như sản phẩm địa phương. Rupert Claxton, giám đốc thịt và chăn nuôi tại Gira cho biết, khối có kế hoạch tăng cường ghi nhãn xuất xứ EU, bắt đầu với các sản phẩm gia cầm vào năm 2027. Một số khách hàng thích gia cầm Thái Lan vì hương vị và chất lượng ổn định. Tuy nhiên, đối với nhiều khách hàng, mức giá thấp hơn của Trung Quốc là điều quan trọng. “Chúng tôi đang xuất khẩu sang bất kỳ quốc gia nào có thể,” Đặng của Wintop cho biết. “Nếu bạn có lợi thế đáng kể về giá, nhiều khách hàng sẽ tích cực tìm kiếm bạn.”

Theo Reuters