Chỉ số giá thực phẩm của FAO* (FFPI) đạt trung bình 128,5 điểm trong tháng 3 năm 2026, tăng 3,0 điểm (2,4%) so với mức điều chỉnh của tháng 2, đánh dấu tháng tăng thứ hai liên tiếp. Chỉ số giá trên tất cả các nhóm hàng hóa—ngũ cốc, thịt, sữa, dầu thực vật và đường—đều tăng ở các mức độ khác nhau, phản ánh không chỉ các yếu tố cơ bản của thị trường mà còn là phản ứng trước giá năng lượng cao hơn liên quan đến sự leo thang xung đột ở Trung Đông. So với mức lịch sử, FFPI cao hơn 1,2 điểm (1,0%) so với một năm trước nhưng vẫn thấp hơn tới 31,7 điểm (19,8%) so với mức đỉnh đạt được vào tháng 3 /2022.

Chỉ số giá ngũ cốc của FAO đạt trung bình 110,4 điểm trong tháng 3, tăng 1,7 điểm (1,5%) so với tháng 2 và 0,7 điểm (0,6%) so với cùng kỳ năm ngoái, phản ánh giá tăng đối với tất cả các loại ngũ cốc chính trừ gạo. Giá lúa mì quốc tế tăng 4,3%, được hỗ trợ bởi đánh giá tình trạng mùa màng xấu đi ở Mỹ trong bối cảnh lo ngại về hạn hán và dự báo giảm diện tích gieo trồng ở Úc do chi phí phân bón dự kiến ​​tăng cao. Những áp lực tăng giá này phần nào được bù đắp bởi điều kiện mùa màng nhìn chung thuận lợi ở châu Âu và sự cạnh tranh mạnh mẽ giữa các nhà xuất khẩu, được hỗ trợ bởi nguồn cung vẫn dồi dào. Giá ngô thế giới chỉ tăng 0,9%, do nguồn cung toàn cầu dồi dào tiếp tục gây áp lực lên thị trường, mặc dù có một số hỗ trợ từ lo ngại về khả năng chi trả phân bón trước mùa gieo trồng ở bán cầu bắc và hỗ trợ gián tiếp từ triển vọng nhu cầu ethanol được cải thiện liên quan đến giá năng lượng tăng. Giá lúa mạch và lúa miến cũng tăng. Ngược lại, Chỉ số giá gạo toàn cầu của FAO đã giảm 3% trong tháng 3 năm 2026, phản ánh sự giảm giá trên tất cả các phân khúc thị trường chính, do sự kết hợp của áp lực thu hoạch, nhu cầu nhập khẩu yếu hơn và sự mất giá của đồng đô la Mỹ.

Chỉ số giá dầu thực vật của FAO đạt trung bình 183,1 điểm trong tháng 3, tăng 8,9 điểm (5,1%) so với tháng 2 và đánh dấu tháng tăng thứ ba liên tiếp. Chỉ số này cũng cao hơn 21,3 điểm (13,2%) so với cùng kỳ năm ngoái. Sự tăng trưởng liên tục được thúc đẩy bởi giá cao hơn đối với dầu cọ, đậu nành, hướng dương và hạt cải dầu. Giá dầu cọ quốc tế đạt mức cao nhất kể từ giữa năm 2022 và cao hơn giá dầu đậu nành, phần lớn phản ánh hiệu ứng lan tỏa từ sự tăng mạnh của giá dầu thô, trong khi ước tính sản lượng dầu cọ giảm ở Malaysia cũng hỗ trợ thêm. Giá dầu đậu nành thế giới chỉ tăng nhẹ, do kỳ vọng về việc sử dụng nhiên liệu sinh học mạnh mẽ hơn ở Mỹ đã phần nào được bù đắp bởi nguồn cung xuất khẩu tăng theo mùa từ Nam Mỹ. Trong khi đó, giá dầu hướng dương và dầu hạt cải quốc tế được hỗ trợ lần lượt bởi tình trạng khan hiếm nguồn cung kéo dài ở khu vực Biển Đen và triển vọng nhu cầu nguyên liệu đầu vào tăng cao trong bối cảnh giá năng lượng thế giới tăng đáng kể.

Chỉ số giá thịt của FAO đạt trung bình 127,7 điểm trong tháng 3, tăng 1,2 điểm (1,0%) so với tháng 2 và cao hơn 9,4 điểm (8,0%) so với cùng kỳ năm ngoái. Sự gia tăng chủ yếu do giá thịt lợn tăng cao, cùng với sự tăng nhẹ của giá thịt bò, trong khi giá thịt cừu và gia cầm giảm nhẹ. Giá thịt lợn tăng mạnh, được hỗ trợ bởi giá tăng tại Liên minh châu Âu trước nhu cầu theo mùa tăng cao. Giá thịt bò thế giới cũng tăng, dẫn đầu là Brazil, nơi nguồn cung gia súc khan hiếm đã hạn chế nguồn cung xuất khẩu trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu ổn định; điều này được bù đắp một phần bởi giá cả ổn định tại Úc, được hỗ trợ bởi nguồn cung dồi dào. Ngược lại, giá thịt cừu giảm do nguồn cung xuất khẩu từ New Zealand tăng, mặc dù giá cả ổn định hơn ở Úc - được hỗ trợ bởi nhu cầu bền vững tại các thị trường trọng điểm - đã phần nào giảm thiểu sự sụt giảm, bất chấp thuế quan cao hơn do Mỹ áp đặt và những hạn chế về hậu cần ảnh hưởng đến việc tiếp cận thị trường Trung Đông. Giá thịt gia cầm thế giới giảm nhẹ, phản ánh giá cả yếu hơn ở Brazil trong bối cảnh nguồn cung dồi dào và nhu cầu nhập khẩu ổn định, với các lô hàng đến các điểm đến chính ở Trung Đông được chuyển hướng qua Biển Đỏ.

Chỉ số giá sữa của FAO đạt trung bình 120,9 điểm, tăng 1,5 điểm (1,2%) trong tháng 3, nhưng vẫn thấp hơn 27,8 điểm (18,7%) so với cùng kỳ năm ngoái. Đây là lần tăng đầu tiên kể từ tháng 7/2025, chủ yếu do giá sữa bột tách béo (SMP), bơ và sữa bột nguyên kem (WMP) tăng cao, trong khi giá phô mai quốc tế giảm đã hạn chế mức tăng chung. Giá SMP và WMP tiếp tục xu hướng tăng được quan sát thấy kể từ tháng 1, được hỗ trợ bởi nhu cầu nhập khẩu toàn cầu mạnh mẽ và sự sụt giảm theo mùa trong nguồn cung sữa ở Châu Đại Dương khi chu kỳ sản xuất đã qua đỉnh điểm. Giá bơ quốc tế cũng tăng nhẹ, với mức tăng mạnh hơn ở Châu Đại Dương phản ánh sự khan hiếm chất béo trong sữa, trong khi mức tăng ở Liên minh Châu Âu vẫn ở mức vừa phải do nguồn cung kem dồi dào trong bối cảnh dòng sữa theo mùa được cải thiện. Ngược lại, giá pho mát tiếp tục giảm ở Liên minh châu Âu, nơi nguồn cung sữa tăng, sản lượng pho mát cao hơn và nhu cầu xuất khẩu yếu đã gây áp lực lên giá cả, trong khi giá ở châu Đại Dương tăng lên, được hỗ trợ bởi điều kiện cung ứng thắt chặt hơn và nhu cầu tương đối mạnh.

Chỉ số giá đường của FAO đạt trung bình 92,4 điểm trong tháng 3, tăng 6,2 điểm (7,2%) so với tháng 2 và đạt mức cao nhất kể từ tháng 11 năm 2025 nhưng vẫn thấp hơn 24,5 điểm (21,0%) so với cùng kỳ năm ngoái. Sự tăng giá trong tháng 3 chủ yếu bị ảnh hưởng bởi giá dầu thô quốc tế tăng cao, làm dấy lên kỳ vọng rằng Brazil, nước xuất khẩu đường hàng đầu thế giới, sẽ dựa nhiều hơn vào ethanol từ mía đường trong vụ thu hoạch sắp tới. Áp lực tăng giá đường còn xuất phát từ những lo ngại về tác động của việc leo thang xung đột ở Trung Đông đối với dòng chảy thương mại đường. Tuy nhiên, nhìn chung, sự tăng giá đường thế giới đã được kiềm chế bởi triển vọng nguồn cung toàn cầu thuận lợi cho mùa vụ 2025/26, được hỗ trợ bởi tiến độ thu hoạch tốt ở Ấn Độ và Thái Lan.

*Không giống như các nhóm hàng hóa khác, hầu hết giá được sử dụng để tính Chỉ số giá thịt của FAO đều không có sẵn khi Chỉ số giá thực phẩm của FAO được tính toán và công bố; do đó, giá trị của Chỉ số giá thịt trong những tháng gần đây nhất được lấy từ hỗn hợp giá dự kiến ​​và giá quan sát được. Đôi khi, điều này có thể đòi hỏi phải sửa đổi đáng kể giá trị cuối cùng của Chỉ số giá thịt của FAO, từ đó có thể ảnh hưởng đến giá trị của Chỉ số giá thực phẩm của FAO.

Theo FAO