Giá thịt lợn tại Việt Nam đã đạt mức cao nhất trong ba năm qua, do tình trạng thiếu hụt nguồn cung tạm thời và người tiêu dùng tăng tích trữ vào dịp Tết Nguyên đán.

Giá thịt lợn tại Việt Nam đang tăng mạnh do tình trạng thiếu hụt nguồn cung tạm thời, với mức giá đạt mức cao nhất trong ba năm qua. Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho rằng nguyên nhân là do nhu cầu theo mùa tăng đột biến trước và sau Tết Nguyên đán và tình trạng tích trữ của hộ gia đình tăng lên. Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT), tổng đàn lợn của Việt Nam năm 2024 đạt 31,08 triệu con, tăng 3,3% so với năm trước. Sản lượng thịt lợn đạt 5,16 triệu tấn, tăng 6,6%.

Đầu năm 2024, giá lợn hơi ổn định ở mức 52.000-60.000 đồng (2,10-2,40 đô la) một kg. Đến giữa năm, giá cả tăng vọt theo xu hướng toàn cầu, có lúc vượt quá 70.000 đồng (2,80 đô la) một kg. Giá sau đó giảm xuống còn 64.000-66.000 đồng (2,50-2,65 đô la) một kg vào tháng 7 và tháng 8 trước khi tăng trở lại 2.000-3.000 đồng (0,08-0,12 đô la) một kg vào tháng 9. Vào tháng 1/2025, giá lợn hơi dao động từ 65.000-67.000 đồng (2,60-2,70 đô la) một kg, với các trang trại lớn tính thêm 1.000-2.000 đồng (0,04-0,08 đô la) một kg. Đồng thời, chi phí thức ăn chăn nuôi thấp hơn đã giúp người chăn nuôi có lãi, khuyến khích họ mở rộng sản xuất. Do đó, sản lượng thịt lợn năm 2025 dự kiến ​​sẽ tăng 5% lên hơn 5,4 triệu tấn. Mặc dù vậy, sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, giá lợn hơi tăng vọt lên 70.000-75.000 đồng/kg (2,80-3,00 USD), mức cao nhất trong 3 năm trở lại đây.

Tại sao lại thiếu thịt lợn?

Có nhiều yếu tố góp phần gây ra tình trạng thiếu hụt nguồn cung tạm thời. Các đợt bùng phát dịch bệnh đã dẫn đến tỷ lệ tử vong ở lợn cao hơn, trong khi các quy định nghiêm ngặt về môi trường đã buộc nhiều trang trại phải tạm dừng hoạt động. Giai đoạn nhu cầu cao điểm vào dịp Tết Nguyên đán khiến các hộ gia đình tích trữ thịt, dẫn đến tình trạng thiếu hụt cục bộ.

Tại chợ đầu mối gia súc Hà Nam, nguồn cung lợn sống hàng ngày giảm xuống còn 400-500 con, chỉ bằng một phần năm so với mức bình thường. Tương tự, tại các chợ đầu mối lớn của Thành phố Hồ Chí Minh (Tân Xuân ở Hóc Môn và Bình Điền ở Quận 8), lượng lợn nhập về mỗi ngày giảm 50%, từ 7.000 con xuống còn 3.000-3.500 con. Trao đổi với VietNamNet ngày 13/2, ông Dương Tất Thắng, Cục trưởng Cục Chăn nuôi, khẳng định tình trạng thiếu hụt chỉ là tạm thời. Ông giải thích rằng nhu cầu tăng đột biến 15-20% trong dịp Tết, khi các hộ gia đình tích trữ thịt lợn. Ngoài ra, giá lợn hơi cao hơn khiến người chăn nuôi bán lợn sớm hơn bình thường, trước khi chúng đạt trọng lượng tối ưu là 100kg/con, làm giảm nguồn cung trong giai đoạn sau kỳ nghỉ lễ. "Biến động giá này là chu kỳ thị trường bình thường", ông Thắng tuyên bố, nhấn mạnh rằng tổng đàn lợn của Việt Nam là hơn 30 triệu con vẫn đủ cho nhu cầu trong nước. Ông nói thêm rằng mức tăng giá hiện tại sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến Chỉ số giá tiêu dùng (CPI).

Các chuyên gia trong ngành chăn nuôi dự đoán giá thịt lợn sẽ vẫn ở mức cao nhưng không kéo dài. Khi người nông dân tăng sản lượng lợn để hưởng lợi nhuận cao hơn, nguồn cung cuối cùng sẽ tăng, kéo giá xuống. "Khi giá lợn hơi đạt mức có lãi, người nông dân sẽ vội vã mở rộng đàn. Khi nguồn cung tăng, giá sẽ hạ nhiệt", Thắng lưu ý.

Theo VNS