Chỉ số giá thực phẩm của FAO* (FFPI) đạt trung bình 124,9 điểm vào tháng 1/2025, giảm 2,1 điểm (1,6%) so với mức đã điều chỉnh vào tháng 12. Sự sụt giảm trong các chỉ số giá của đường, dầu thực vật và thịt đã bù đắp hơn mức tăng của các sản phẩm từ sữa và ngũ cốc. Chỉ số chung cao hơn 7,3 điểm (6,2%) so với mức tương ứng của một năm trước, tuy nhiên, vẫn thấp hơn 35,3 điểm (22%) so với mức đỉnh đạt được vào tháng 3 năm 2022.

Chỉ số giá ngũ cốc của FAO đạt trung bình 111,7 điểm vào tháng 1, tăng 0,3 điểm (0,3%) so với tháng 12 nhưng vẫn thấp hơn 8,2 điểm (6,9%) so với mức của năm trước đó. Giá xuất khẩu lúa mì giảm rất nhẹ vào tháng 1, với ít biến động trong tháng. Trong khi nhu cầu nhập khẩu yếu, dẫn đến doanh số xuất khẩu chậm từ một số nước xuất khẩu lớn, đã gây sức ép lên giá, nguồn cung thắt chặt hơn ở Liên bang Nga và điều kiện vụ đông hỗn hợp ở một số vùng của Liên minh châu Âu, Liên bang Nga và Hoa Kỳ đã hỗ trợ. Giá ngô thế giới tăng vào tháng 1, vượt qua mức của một năm trước đó lần đầu tiên trong hai năm. Áp lực tăng giá bắt nguồn từ nguồn cung thắt chặt theo mùa, điều kiện bất lợi ở Argentina khi kết thúc gieo trồng, tiến độ chậm của vụ mùa chính (safrinha) của Brazil, cùng với sản lượng ngô và dự báo dự trữ được điều chỉnh thấp hơn ở Hoa Kỳ. Trong số các loại ngũ cốc thô khác, giá lúa miến và lúa mạch thế giới đã tăng, mặc dù mức tăng của lúa mạch chỉ là không đáng kể. Trong khi đó, chỉ số giá gạo toàn phần của FAO đã giảm 4,7% vào tháng 1, do nguồn cung xuất khẩu dồi dào và sự cạnh tranh giữa các nhà xuất khẩu tiếp tục gây áp lực giảm giá.

Chỉ số giá dầu thực vật của FAO đạt trung bình 153,0 điểm vào tháng 1, giảm 9,1 điểm (5,6%) so với tháng trước, nhưng vẫn cao hơn 24,9% so với mức của một năm trước. Sự sụt giảm chủ yếu là do giá dầu cọ và dầu hạt cải thế giới thấp hơn, trong khi giá dầu đậu nành và dầu hướng dương vẫn ổn định. Sau khi tăng trong bảy tháng liên tiếp, giá dầu cọ quốc tế đã giảm từ mức cao nhất trong nhiều năm, chủ yếu là do nhu cầu hạn chế, trong khi giá dầu hạt cải giảm vừa phải vào đầu năm 2025. Ngược lại, giá dầu đậu nành và dầu hướng dương vẫn ổn định, được hỗ trợ lần lượt bởi những lo ngại về thời tiết bất lợi ở một số vùng của các quốc gia sản xuất đậu nành Nam Mỹ và nhu cầu nhập khẩu toàn cầu mạnh mẽ.

Chỉ số giá thịt của FAO* đạt trung bình 117,7 điểm vào tháng 1, giảm 1,7 điểm (1,4%) so với tháng 12, trong khi vẫn cao hơn 8,9 điểm (8,1%) so với mức của một năm trước. Sự sụt giảm này là do giá thịt cừu, thịt lợn và thịt gia cầm quốc tế thấp hơn, vượt trội hơn so với mức tăng của giá thịt bò. Giá thịt cừu giảm do nhu cầu giảm sau kỳ nghỉ lễ cuối năm. Tương tự như vậy, giá thịt lợn giảm do giá báo thấp hơn ở Liên minh châu Âu, nơi dịch lở mồm long móng bùng phát ở Đức đã gây ra lệnh cấm nhập khẩu của một số quốc gia nhập khẩu chính, dẫn đến nguồn cung dư thừa, trầm trọng hơn do tình trạng tồn đọng do đóng cửa lò mổ trong kỳ nghỉ lễ mùa đông. Trong khi đó, giá thịt gia cầm giảm, phản ánh nguồn cung dồi dào, đặc biệt là từ Brazil, nơi giá thức ăn chăn nuôi cạnh tranh hỗ trợ sản xuất. Ngược lại, giá thịt bò thế giới tăng, được hỗ trợ bởi nhu cầu nhập khẩu mạnh mẽ liên tục từ các thị trường chính.

Chỉ số giá sữa của FAO đạt 142,9 điểm vào tháng 1, tăng 3,3 điểm (2,4%) so với tháng 12/2024 và cao hơn tới 24,3 điểm (20,4%) so với giá trị của một năm trước. Giá phô mai quốc tế tăng nhiều nhất (7,6% theo tháng), phản ánh nhu cầu nhập khẩu toàn cầu tăng trong bối cảnh sản xuất phục hồi chậm và doanh số bán lẻ trong nước mạnh mẽ ở các nước sản xuất lớn. Ngược lại, giá bơ quốc tế tiếp tục giảm, mặc dù nhu cầu từ các nhà chế biến thực phẩm ở Châu Âu và Châu Đại Dương tăng. Giá sữa bột nguyên kem và sữa bột gầy quốc tế cũng giảm do sản lượng phục hồi ở Châu Âu và nhu cầu trong nước và nhập khẩu chậm chạp.

Chỉ số giá đường của FAO đạt trung bình 111,2 điểm vào tháng 1, giảm 8,1 điểm (6,8%m) so với tháng 12 và giảm tới 25,2 điểm (18,5%) so với giá trị của một năm trước, đạt mức thấp nhất kể từ tháng 10 năm 2022, khi đạt trung bình 108,6 điểm. Sự sụt giảm trong tháng 1 chủ yếu là do triển vọng nguồn cung toàn cầu được cải thiện cho mùa vụ 2024/25 đang diễn ra, sau thời tiết thuận lợi nói chung ở Brazil trong những tháng gần đây, có lợi cho vụ mía được thu hoạch từ tháng 4 năm 2025. Ngoài ra, quyết định của Chính phủ Ấn Độ về việc tiếp tục xuất khẩu đường sau khi hạn chế từ tháng 10/ 2023 đã tạo thêm áp lực giảm giá đường thế giới.

*Không giống như các nhóm hàng hóa khác, hầu hết giá được sử dụng để tính Chỉ số giá thịt của FAO đều không có sẵn khi Chỉ số giá thực phẩm của FAO được tính toán và công bố; do đó, giá trị của Chỉ số giá thịt trong những tháng gần đây nhất được lấy từ hỗn hợp giá dự kiến ​​và giá quan sát được. Đôi khi, điều này có thể đòi hỏi phải sửa đổi đáng kể giá trị cuối cùng của Chỉ số giá thịt của FAO, từ đó có thể ảnh hưởng đến giá trị của Chỉ số giá thực phẩm của FAO.

Theo FAO