Vị thế xuất khẩu tôm thẻ nuôi hàng đầu của Ecuador đang phải đối mặt với áp lực ngày càng tăng khi nguồn cung toàn cầu cao đối nghịch với nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như tôm nấu chín, tôm tẩm bột chiên và tôm bóc vỏ/bóc chỉ; sự mất cân bằng cấu trúc này đã làm giảm lợi nhuận cho các nhà nhập khẩu sản phẩm từ Ecuador.

Trong khi khối lượng xuất khẩu vẫn ở mức kỷ lục, các nhà nhập khẩu đang gặp khó khăn trong việc hấp thụ một lượng lớn tôm còn nguyên đầu và vỏ do tiêu thụ yếu, tồn kho cao và mua hàng chọn lọc hơn. Sự mất cân bằng đã gia tăng trong những tuần gần đây, khi các nhà xuất khẩu có trụ sở tại Ecuador đã chào bán khối lượng tôm còn nguyên đầu và còn vỏ cao hơn vào các thị trường vốn đã đủ hàng, theo những người tham gia thị trường. Giá tôm tại Ecuador ổn định hoặc giảm nhẹ từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 6 trong bối cảnh sản lượng cao liên tục, theo đánh giá thị trường hàng ngày. Những người tham gia cho rằng tâm lý giảm giá là do sự quan tâm mua hàng yếu ở châu Âu và Mỹ, tồn kho cao và áp lực lên lợi nhuận của nhà nhập khẩu. Platts, thuộc S&P Global Energy, ghi nhận giá tôm Ecuador ở mức 4.300 USD/tấn FCA Guayaquil vào ngày 12/6, giảm 300 USD/tấn so với đầu năm, và giá tôm HOSO 30-40 con/kilogram của châu Âu ở mức 4.650 USD/tấn CIF Le Havre, giảm 200 USD/tấn so với đầu năm.

"Lợi nhuận đang chịu áp lực đáng kể, với việc người mua liên tục đẩy giá xuống thấp hơn," một nhà sản xuất cho biết, thêm rằng các nhà sản xuất không thể duy trì việc giảm giá hơn nữa mà không bị lỗ. Áp lực về giá phản ánh những thách thức cấu trúc sâu sắc hơn đang ngăn cản Ecuador chuyển đổi sang các sản phẩm giá trị gia tăng mà các nhà bán lẻ châu Âu ngày càng yêu cầu.

Những hạn chế trong khâu chế biến gây áp lực lên xuất khẩu tôm Ecuador

Theo các nhà kinh doanh trên thị trường, thị trường tôm của Ecuador ban đầu được thiết lập để đáp ứng nhu cầu về tôm HOSO, và cấu trúc này đã làm giảm động lực đầu tư vào sản xuất quy mô lớn các sản phẩm chế biến. Trong khi các nhà cung cấp ở Ấn Độ, Việt Nam và Indonesia phát triển năng lực chế biến cho nhu cầu bán lẻ và dịch vụ ăn uống, Ecuador chủ yếu mở rộng thông qua hiệu quả và quy mô nuôi trồng.

Kết quả là, Ecuador vẫn có tính cạnh tranh cao trong lĩnh vực tôm nguyên liệu nhưng năng lực hạn chế với các phân khúc chế biến thâm dụng lao động. "Hiện tại, mặc dù thị trường tập trung nhiều hơn vào các sản phẩm giá trị gia tăng, nhưng năng lực chế biến hiện có của Ecuador đã đạt đến giới hạn", một nhà sản xuất cho biết. "Ngành này cần tiếp tục đầu tư để mở rộng năng lực nhà máy, nhưng cũng cần lao động, vốn vẫn còn khan hiếm hiện nay." Cơ sở hạ tầng chế biến ở Ecuador vẫn tập trung vào các hoạt động cơ bản hơn là các phân khúc giá trị cao hơn.

Tăng trưởng xuất khẩu duy trì trong bối cảnh nhu cầu không đồng đều

Bất chấp những thách thức này, Ecuador vẫn tiếp tục tăng xuất khẩu và duy trì tính cạnh tranh cao trong sản xuất quy mô lớn. "Mọi thứ phụ thuộc vào khả năng đầu tư của các công ty chế biến", nhà sản xuất đó nói. "Nhưng Ecuador... vẫn tiếp tục phá kỷ lục xuất khẩu tháng này qua tháng khác." Theo báo cáo mới nhất của Phòng Nuôi trồng Thủy sản Quốc gia Ecuador công bố hồi tháng 4, Trung Quốc tiếp tục tiêu thụ khoảng một nửa lượng xuất khẩu của Ecuador, chiếm khoảng 50% trong quý đầu tiên. Nhu cầu ở châu Âu vẫn không đồng đều, với mức tiêu thụ tổng thể yếu hơn nhưng vẫn duy trì sự quan tâm đến các loại sản phẩm chế biến có giá trị gia tăng cụ thể, chẳng hạn như tôm nấu chín và tôm coedero. Coedero đề cập đến một giai đoạn trong quá trình chế biến tôm, trong đó tôm có thể được nấu chín hoàn toàn hoặc một phần.

Sự khác biệt này trở nên đặc biệt rõ rệt ở châu Âu, nơi dòng chảy tôm nguyên con tiếp tục chủ yếu hướng đến các điểm đến phía nam như Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Pháp, nơi các sản phẩm HOSO vẫn được ưa chuộng, trong khi các phân khúc thị trường khác tập trung vào các sản phẩm chế biến và các thông số kỹ thuật có giá trị gia tăng.

Theo SP Global