Chỉ số giá thực phẩm (FFPI) của FAO đạt trung bình 125,3 điểm trong tháng 2 năm 2026, tăng 1,1 điểm (0,9%) so với mức điều chỉnh của tháng 1. Mức tăng giá của ngũ cốc, thịt và dầu thực vật mạnh hơn so với sự giảm giá của sữa và đường, dẫn đến mức tăng đầu tiên của chỉ số này sau 5 tháng giảm liên tiếp. So với mức lịch sử, FFPI thấp hơn 1,3 điểm (1,0%) so với cùng kỳ năm ngoái và giảm tới 34,9 điểm (21,8%) so với mức đỉnh đạt được vào tháng 3 năm 2022.

Chỉ số giá ngũ cốc của FAO đạt trung bình 108,6 điểm trong tháng 2, tăng 1,1 điểm (1,1%) so với tháng 1 nhưng vẫn thấp hơn 4,0 điểm (3,5%) so với cùng kỳ năm ngoái. Giá lúa mì thế giới đã tăng 1,8% trong tháng Hai, do ảnh hưởng của các báo cáo về sương giá và nguy cơ mất mùa do rét gia tăng ở một số khu vực của châu Âu và Mỹ. Sự gián đoạn hậu cần tại Liên bang Nga và căng thẳng tiếp diễn ở khu vực Biển Đen cũng góp phần vào sự gia tăng này. Giá ngũ cốc thô quốc tế cũng tăng, mặc dù ở mức độ vừa phải hơn. Giá ngô thế giới nhìn chung ổn định, trong khi giá lúa mạch tiếp tục tăng do nhu cầu ổn định từ Trung Quốc đối với nguồn cung của Úc và các giao dịch mua của người mua Bắc Phi từ châu Âu. Giá lúa miến cũng tăng do nhu cầu quốc tế mạnh mẽ. Chỉ số giá gạo tổng hợp của FAO tăng nhẹ 0,4% trong tháng 2, được hỗ trợ bởi nhu cầu ổn định đối với các giống gạo basmati và Japonica.

Chỉ số giá dầu thực vật của FAO đạt trung bình 174,2 điểm trong tháng 2, tăng 5,6 điểm (3,3%) so với tháng trước, đạt mức cao nhất kể từ tháng 6/2022. Sự gia tăng này được thúc đẩy bởi giá dầu cọ, dầu đậu nành và dầu hạt cải tăng cao, nhiều hơn so với mức giảm giá dầu hướng dương. Giá dầu cọ quốc tế tăng tháng thứ ba liên tiếp, được hỗ trợ bởi nhu cầu nhập khẩu toàn cầu mạnh mẽ và sản lượng theo mùa thấp hơn ở Đông Nam Á. Giá dầu đậu nành thế giới tăng do kỳ vọng về các biện pháp chính sách hỗ trợ nhiên liệu sinh học tại Mỹ, trong khi giá dầu hạt cải phục hồi nhờ triển vọng nhu cầu nhập khẩu mạnh hơn đối với nguồn cung từ Canada. Ngược lại, giá dầu hướng dương giảm nhẹ, phản ánh nhu cầu nhập khẩu giảm do giá cao và nguồn cung xuất khẩu tăng từ Argentina, nhưng vẫn cao hơn nhiều so với cùng kỳ năm ngoái.

Chỉ số giá thịt của FAO đạt trung bình 126,2 điểm trong tháng 2, tăng 1 điểm (0,8%) so với giá trị điều chỉnh của tháng Giêng và cao hơn 9,4 điểm (8,0%) so với cùng kỳ năm ngoái. Sự tăng này chủ yếu do giá thịt bò và thịt cừu trên thế giới tăng cao, trong khi giá thịt gia cầm và thịt lợn chỉ tăng nhẹ. Giá thịt cừu leo ​​lên mức cao kỷ lục mới, được hỗ trợ bởi nguồn cung xuất khẩu hạn chế từ châu Đại Dương – nguồn xuất khẩu chính của toàn cầu – trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu ổn định. Giá thịt bò cũng tăng, được hỗ trợ bởi nhu cầu mua mạnh mẽ từ Trung Quốc và Mỹ, giúp duy trì giá xuất khẩu ở các nhà cung cấp hàng đầu, đặc biệt là Úc và Brazil. Giá thịt lợn tăng nhẹ trong tháng. Giá tăng ở Mỹ, phản ánh nhu cầu quốc tế mạnh mẽ, đã được bù đắp một phần bởi giá xuất khẩu thấp hơn ở Brazil do nguồn cung dồi dào. Tại Liên minh châu Âu, giá cả ổn định khi lượng tồn đọng giết mổ liên quan đến kỳ nghỉ lễ trước đó, vốn góp phần gây ra sự sụt giảm mạnh trong tháng trước, đã được giải quyết phần lớn. Giá thịt gia cầm tăng nhẹ, với nhu cầu nhập khẩu mạnh ở một số thị trường được bù đắp một phần bởi nguồn cung dồi dào ở các nước sản xuất chính, hạn chế áp lực tăng giá.

Chỉ số giá sữa của FAO đạt trung bình 119,3 điểm trong tháng 2, giảm 1,4 điểm (1,2%) so với tháng 1 và thấp hơn 28,4 điểm (19,2%) so với cùng kỳ năm ngoái. Sự sụt giảm trong tháng 2 tiếp tục xu hướng giảm bắt đầu từ tháng 7/2025. Sự giảm giá chủ yếu do giá phô mai tiếp tục giảm, đặc biệt là ở Liên minh châu Âu, nhờ nguồn cung sữa được cải thiện, nhu cầu giảm từ các thị trường xuất khẩu chính và sự cạnh tranh quốc tế gay gắt. Ngược lại, giá quốc tế đối với cả sữa tách béo và sữa bột nguyên kem đều tăng đáng kể, được hỗ trợ bởi sự gia tăng nhu cầu nhập khẩu, đặc biệt là từ Bắc Phi, Trung Đông và Đông Nam Á, cùng với sự chậm lại theo mùa trong tăng trưởng nguồn cung sữa ở New Zealand. Giá bơ thế giới ghi nhận mức tăng hàng tháng đầu tiên kể từ khi đạt mức cao kỷ lục vào tháng 6/2025, được hỗ trợ bởi nhu cầu quốc tế mạnh mẽ hơn và triển vọng tăng trưởng nguồn cung thắt chặt ở châu Đại Dương, mặc dù mức tăng bị hạn chế bởi giá cả giảm nhẹ ở Liên minh châu Âu trong bối cảnh nguồn cung kem dồi dào.

Chỉ số giá đường FAO trung bình đạt 86,2 điểm trong tháng 2, giảm 3,7 điểm (4,1%) so với tháng 1 và giảm tới 32,4 điểm (27,3%) so với cùng kỳ năm ngoái, đánh dấu tháng giảm thứ hai liên tiếp và mức thấp nhất kể từ tháng 10 năm 2020. Kỳ vọng về nguồn cung toàn cầu dồi dào trong mùa vụ hiện tại tiếp tục gây áp lực giảm giá đường thế giới. Nhìn chung, triển vọng sản xuất thuận lợi, bao gồm dự báo sản lượng kỷ lục tại Mỹ, đã bù đắp hơn áp lực tăng giá xuất phát từ việc điều chỉnh giảm dự báo sản lượng của Ấn Độ và sự sụt giảm sản lượng theo mùa ở Brazil.

*Không giống như các nhóm hàng hóa khác, hầu hết giá được sử dụng để tính Chỉ số giá thịt của FAO đều không có sẵn khi Chỉ số giá thực phẩm của FAO được tính toán và công bố; do đó, giá trị của Chỉ số giá thịt trong những tháng gần đây nhất được lấy từ hỗn hợp giá dự kiến ​​và giá quan sát được. Đôi khi, điều này có thể đòi hỏi phải sửa đổi đáng kể giá trị cuối cùng của Chỉ số giá thịt của FAO, từ đó có thể ảnh hưởng đến giá trị của Chỉ số giá thực phẩm của FAO.

Theo FAO