Từng được coi là mặt hàng giá rẻ, cà phê Việt Nam hiện đã đạt mức giá chưa từng có, trở thành loại cà phê Robusta đắt nhất thế giới. Ngành công nghiệp cà phê của Việt Nam đã có bước tiến đáng kể khi các nhà rang xay toàn cầu tranh giành nguồn cung từ quốc gia này. Từng được biết đến với mức giá phải chăng, Robusta của Việt Nam hiện đã trở thành loại cà phê đắt nhất thế giới.

Một năm giá cao kỷ lục và lợi nhuận bùng nổ

Đầu năm 2025, Tây Nguyên, thủ phủ cà phê của Việt Nam, đang vào mùa thu hoạch cao điểm. Giá hạt cà phê xanh vẫn ở mức cao nhất mọi thời đại là 4,80-4,87 USD/kg. Người nông dân đang chứng kiến ​​mức lợi nhuận kỷ lục, thu về 3,24 USD/kg lợi nhuận. Nhìn lại năm 2024, giá cà phê trong nước đã tăng gần gấp đôi, tăng từ 2,72-2,84 USD/kg lên 4,91-5,00 USD/kg. Vào thời kỳ đỉnh điểm, giá hạt cà phê Robusta tăng vọt lên 5,33 USD/kg, trong khi giá hạt cà phê tươi vượt quá 1,22 USD/kg - cao hơn giá hạt cà phê đã qua chế biến vào năm 2020.

Tại Tây Nguyên, cà phê được ví như máy ATM, tạo ra hàng tỷ đồng cho người nông dân vào năm 2024. Trong khi đó, trên thị trường quốc tế, cà phê Robusta đậm đà, thơm ngon của Việt Nam đang có nhu cầu cao. “Chúng tôi đã nhận được một lượng lớn đơn hàng quốc tế. Có tháng, chúng tôi có nhiều người mua đến thăm cơ sở của mình mỗi ngày, từ thứ Hai đến thứ Bảy”, ông Phan Minh Thông, Chủ tịch Tập đoàn Phúc Sinh cho biết. Xu hướng này không chỉ giới hạn ở các thị trường truyền thống. Đến giữa năm 2024, cà phê đặc sản từ Sơn La đã bán hết ngay sau khi ra mắt tại Chicago, Hoa Kỳ. Tại các nhà máy của Phúc Sinh, 8.000 tấn cà phê (tương đương 400 container) đã hoàn toàn hết hàng. Công ty đã xuất khẩu sang Trung Đông và Châu Âu, nhưng một diễn biến đáng ngạc nhiên là nhu cầu ngày càng tăng từ những người mua châu Á, những người đã tích cực xây dựng mối quan hệ mua hàng lâu dài. Tương tự, Nguyễn Thanh Thủy, Tổng giám đốc điều hành của Golden Beans Coffee thuộc Tập đoàn PAN, báo cáo doanh thu tăng trưởng 40% so với năm trước. “Thành công này xuất phát từ sự chuyển dịch chiến lược của chúng tôi sang xuất khẩu, ưu tiên các thị trường toàn cầu có tiềm năng cao”, bà cho biết.

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Việt Nam có 718.000 ha đồn điền cà phê vào năm 2024, sản lượng 1,95 triệu tấn. Trong nhiều năm, cà phê là cây công nghiệp quan trọng, cung cấp sinh kế cho hàng trăm nghìn hộ nông dân. Việt Nam hiện là một trong năm nước sản xuất và xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, giữ vị trí số một về sản lượng Robusta. Tuy nhiên, trong nhiều thập kỷ, cà phê Việt Nam được gắn liền với giá rẻ.

Từ cuối năm 2023, nhận thức này đã thay đổi đáng kể. Cà phê Robusta Việt Nam đã trở thành một trong những mặt hàng được săn đón nhất thế giới, chỉ đứng sau vàng và dầu thô về đầu tư đầu cơ. Đến tháng 11/2024, giá cà phê Robusta đạt mức kỷ lục 5.533 USD/tấn. Giá xuất khẩu bình quân của cà phê Việt Nam tăng từ 3.054 USD/tấn lên 5.450 USD/tấn, đạt đỉnh 5.855 USD/tấn. Trong cả năm, giá cà phê xuất khẩu của Việt Nam trung bình đạt 4.158 USD/tấn, tăng 59,1% so với năm 2023 - mức giá cao nhất từng được ghi nhận đối với cà phê Việt Nam. Đến cuối năm 2024, Việt Nam đã xuất khẩu 1,35 triệu tấn cà phê, tạo ra 5,62 tỷ USD, vượt mọi dự báo trước đó. Mặc dù khối lượng xuất khẩu giảm 17,1% nhưng doanh thu lại tăng vọt 32,5%. So với năm 2019, doanh thu xuất khẩu cà phê của Việt Nam đã tăng gần gấp đôi. Ông Đỗ Hà Nam, Phó chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam, mô tả năm 2024 là năm lịch sử: “Lần đầu tiên, cà phê Việt Nam trở thành loại cà phê đắt nhất thế giới”.

Chất lượng cao, nhưng thương hiệu vẫn là thách thức

Việt Nam liên tục được xếp hạng trong số những nước sản xuất cà phê hàng đầu thế giới, với các chuyên gia trong ngành ca ngợi chất lượng và hương vị của hạt cà phê. Nhu cầu toàn cầu ngày càng tăng đối với cà phê Robusta pha trộn - tăng từ 20-30% lên 30-40% - phản ánh ảnh hưởng ngày càng tăng của cà phê Việt Nam. Một số công ty quốc tế thậm chí còn thừa nhận rằng cà phê Việt Nam là không thể thay thế trên thị trường châu Âu. Họ đã thử nghiệm hạt cà phê từ các quốc gia khác để sản xuất cà phê hòa tan, nhưng không thể sao chép được hương vị đặc trưng của cà phê Việt Nam. Việt Nam cũng đang dẫn đầu trong việc thực hiện các quy định chống phá rừng của EU (EUDR). Hầu hết các nhà xuất khẩu Việt Nam đã tuân thủ, định vị quốc gia này là nhà cung cấp hàng đầu cho những người mua có ý thức bảo vệ môi trường.

Với mức tiêu thụ cà phê toàn cầu dự kiến ​​sẽ tăng, xuất khẩu của Việt Nam vào năm 2025 dự kiến ​​sẽ tăng 1,8 triệu bao, đạt 24,4 triệu bao. Cà phê đặc sản giá trị cao của Việt Nam hiện có mặt tại hơn 80 quốc gia, nhưng phần lớn hàng xuất khẩu vẫn ở dạng thô. So với Thái Lan và Malaysia, các thương hiệu cà phê Việt Nam vẫn chưa được đại diện trên thị trường toàn cầu. Mặc dù nổi tiếng về khối lượng và chất lượng cao, Việt Nam phải đầu tư vào xây dựng thương hiệu và thiết lập hệ thống phân loại rõ ràng từ tiêu chuẩn đến cao cấp để nâng cao giá trị xuất khẩu. Trong năm năm qua, các doanh nghiệp địa phương đã chuyển trọng tâm sang chế biến và cà phê đặc sản, nhấn mạnh vào tính bền vững và giảm thiểu phát thải carbon. Ông Phan Minh Thông lưu ý rằng bảy năm trước, Phúc Sinh đã đầu tư vào sản xuất cà phê Arabica tại Sơn La. Ngày nay, cà phê đặc sản của họ đang được công nhận trên toàn cầu. Ông cho biết: "Khi mọi người nghĩ đến Arabica Việt Nam, giờ đây họ liên tưởng đến chất lượng hàng đầu". Tương tự, bà Nguyễn Thanh Thủy nhấn mạnh tầm quan trọng của cà phê giá trị gia tăng. Thay vì xuất khẩu hạt cà phê thô, công ty của bà tập trung hoàn toàn vào các đơn hàng có giá trị cao dưới thương hiệu SHIN Coffee. “Cách tiếp cận này giúp tối đa hóa doanh thu và nâng tầm sản phẩm nông nghiệp Việt Nam, hoàn thành sứ mệnh dài hạn của chúng tôi”, bà cho biết.

Theo VNS