Với các biện pháp kinh doanh chủ động, chính sách mở rộng thị trường và chất lượng sản phẩm được cải thiện, ngành cà phê Việt Nam vẫn kỳ vọng đạt kim ngạch xuất khẩu khoảng 7 tỷ USD vào năm 2025.

Với giá cà phê liên tục ở mức cao và thị trường xuất khẩu tăng trưởng ấn tượng, ngành cà phê Việt Nam đang bước vào giai đoạn vàng, đòi hỏi phải định vị lại trên bản đồ toàn cầu thông qua chất lượng tốt hơn, thương hiệu, truy xuất nguồn gốc minh bạch và tính bền vững, theo những người trong cuộc. Tại các vùng trọng điểm Tây Nguyên, giá cà phê đang dao động quanh mức 125.000-126.000 đồng/kg (4,82 – 4,86 ​​USD), kỳ vọng sẽ tăng lên trên 130.000 đồng trong thời gian tới.

Ông Lê Đức Huy, Chủ tịch Công ty TNHH Simexco Daklak, kiêm Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Daklak, cho biết, người dân chỉ nắm giữ khoảng 15% nguồn cung cà phê. Người dân đang thận trọng giải phóng hàng tồn kho trong khi các nhà thu mua quốc tế đang chủ động mua cà phê với khối lượng ổn định để dự trữ trong khi chờ đợi vụ thu hoạch cà phê tại Brazil và Indonesia vào Quý 2. Ông Huy lưu ý rằng nguồn cung cà phê năm nay không thể đáp ứng đủ nhu cầu thị trường. Tuy nhiên, do tình hình địa chính trị toàn cầu phức tạp đang diễn ra, khách hàng đang chuyển sang chiến lược mua vừa đủ cho nhu cầu thực tế để giảm thiểu rủi ro.

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Việt Nam đã xuất khẩu cà phê ra nước ngoài trong bốn tháng đầu năm 3,78 tỷ USD, tăng 51,1% so với cùng kỳ năm ngoái. Giá cà phê xuất khẩu bình quân đạt 5.698 USD/tấn, tăng hơn 67%, phản ánh sự cải thiện rõ rệt về chất lượng và vị thế của sản phẩm trên thị trường toàn cầu. Cà phê Robusta, sản phẩm chủ lực của Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng tại thị trường châu Á và châu Âu do hương vị đồng nhất và nguồn cung dồi dào so với các quốc gia đối thủ. Tuy nhiên, châu Âu, chiếm 41% tổng kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam, đang chuẩn bị triển khai Quy định về phá rừng của EU (EUDR) vào cuối năm nay, buộc các sản phẩm phải có thể truy xuất nguồn gốc hoàn toàn và có nguồn gốc từ các chuỗi cung ứng không phá rừng. Trong bối cảnh đó, các chuyên gia cho biết ngành cà phê Việt Nam phải khẩn trương chuyển đổi phương pháp canh tác, ứng dụng công nghệ số và triển khai các quy trình chứng nhận bền vững trên toàn bộ chuỗi cung ứng.

Một số đơn vị đã thích nghi. Hợp tác xã cà phê Bù Đốp ở tỉnh Bình Phước đang tiên phong trong sản xuất cà phê đặc sản bằng các biện pháp hữu cơ, chế biến chuyên sâu và kỹ thuật sấy lạnh tiên tiến để giữ nguyên hương vị của quả. Hợp tác xã cũng đang cải tổ hoạt động để giữ lại bản chất của các giống cà phê bản địa. Đáng chú ý, sự hợp tác trong ngành cũng đang thu hút sự chú ý. Biên bản ghi nhớ chiến lược gần đây giữa Highlands Coffee và Simexco Đắk Lắk đánh dấu một bước tiến quan trọng hướng tới việc định nghĩa lại cà phê robusta Việt Nam thành một sản phẩm có giá trị gia tăng đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng và tính bền vững.

Bên cạnh những tín hiệu tích cực này, ngành cà phê vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức nội tại như biến đổi khí hậu, đồn điền già cỗi và công nghệ chế biến hạn chế. Phó giám đốc Sở Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản tỉnh Đắk Lắk Bùi Đức Thiện tin rằng để phát triển bền vững, ngành cần cải cách toàn diện từ khâu canh tác đến thu hoạch, chế biến và liên kết thị trường. Nếu người nông dân được hỗ trợ tiếp cận các kỹ thuật canh tác bền vững và doanh nghiệp đầu tư mạnh vào chế biến sâu, cà phê Việt Nam có thể đứng vững trong cuộc cạnh tranh toàn cầu. Với các biện pháp kinh doanh chủ động, chính sách mở rộng thị trường, nâng cao chất lượng sản phẩm, ngành cà phê Việt Nam vẫn kỳ vọng đạt kim ngạch xuất khẩu khoảng 7 tỷ USD vào năm 2025./.

Theo VNA