Trung Quốc – nước tiêu dùng ngũ cốc hàng đầu thế giới – thất thoát hơn 35 triệu tấn ngũ cốc hàng năm trong quá trình bảo quản, vận chuyển và chế biến, theo Xinhua đưa tin, dẫn báo cáo chính phủ.

Mức thất thoát trước tiêu dùng khổng lồ này xảy ra một số yếu tố, bao gồm cơ sở hạ tầng bảo quản lạc hậu, trang thiết bị logistics và kỹ thuật chế biến yếu, theo báo cáo dựa trên nghiên cứu của Quốc hội Trung Quốc (NPC). Báo cáo của Xinhua không cho biết chi tiết thời gian nghiên cứu dữ liệu trên. Thất thoát ngũ cốc và lãng phí thực phẩm trở thành một phần tối quan trọng trong bảo đảm an ninh lương thực, báo cáo nhấn mạnh rằng “bất chấp dự trữ ngũ cốc quốc gia dồi dào, Trung Quốc liên tục trong tình trạng cung chỉ vừa đủ cầu”.

Báo cáo của NPC khuyến nghị cần cải thiện cơ sở hạ tầng nông nghiệp và phát triển các máy thu hoạch hiệu quả hơn, các kho ngũ cốc thông minh để giảm thất thoát ngũ cốc ở giai đoạn trước tiêu dùng, Xinhua đưa tin. Nghiên cứu cũng phát hiện ra mức lãng phí thực phẩm hàng năm trong ngành dịch vụ ăn uống tại các thành phố lên tới 18 triệu tấn.

Chủ tịch Tập Cận Bình hồi tháng 8 cho biết lãng phí thực phẩm là hành vi “đáng xấu hổ” và “shock”. Ông kêu gọi Trung Quốc duy trì trạng thái nhạy cảm trước khủng hoảng liên quan đến an ninh lương thực, kêu gọi các chính quyền địa phương và nhà hàng triển khai các chiến dịch tăng mức phạt trong lãng phí thực phẩm ở tiệc buffet. Trung Quốc sẽ tăng tốc soạn thảo luật an ninh lương thực để phản ứng trước mối nguy ngày càng tăng nổi lên trong đại dịch virus corona.

Năm 2020, sản lượng ngũ cốc của Trung Quốc tăng lên 669,49 triệu tấn, tổng diện tích trồng ngũ cốc đạt 116,8 triệu ha, theo cơ quan thống kê Trung Quốc.

Theo VNS