Năm 2018, NOAA tính toán mức tiêu dùng thủy sản trên đầu người của người Mỹ là 7,3 kg/người/năm so với mức 7,26 kg/người/năm trong năm 2017. Xấp xỉ 6,25kg trong số này, tương đương 86%, thủy sản người Mỹ tiêu dùng trong năm 2018 nằm trong danh sách của NFI, bao gồm tôm (2,0865kg), cá hồi (1,157kg), cá ngừ (0,95kg), cá rô phi (0,5kg), cá Pollock Alaska (0,35kg), cá tra (0,28577kg), cá tuyết (0,281kg), cá da trơn (0,254kg) , cua (0,236kg) và nghêu (0,145kg).

Các loại thủy sản nằm ngoài top 10 này chỉ chiếm xấp xỉ 1,06kg trong tiêu dùng thủy sản trên đầu người tại Mỹ năm 2018, NFI cho biết thêm người Mỹ đang tiêu dùng ngày càng đa dạng các sản phẩm thủy sản. “Điều quan trọng là gia đình Mỹ muốn tiêu dùng thực phẩm lành mạnh và dễ chế biến, bao gồm thủy sản trong súp hoặc trong đồ ăn vặt. Các loại sản phẩm tiện dụng này khuyến khích người Mỹ tiêu dùng thủy sản nhiều hơn”, theo  Jennifer McGuire, một chuyên gia thực đơn có đăng ký với NFI cho hay. “Mức tăng trưởng tiêu dùng này cho thấy người Mỹ đang ngày càng đưa thủy sản vào trung tâm bữa ăn của họ”.

Theo Seafood Source