Người nông dân trồng cà phê Việt Nam đang trì hoãn việc bán hàng mặc dù giá tăng cao, làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt nguồn cung cà phê toàn cầu và đẩy giá cà phê lên mức kỷ lục. Mặc dù đã kiếm được lợi nhuận đáng kể, nhiều người trồng cà phê ở Tây Nguyên của Việt Nam vẫn đang giữ lại hàng tồn kho, làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt nguồn cung và đẩy giá cà phê toàn cầu lên mức cao kỷ lục.

Ông Nguyễn Văn Tạo, một người trồng cà phê ở Đăk Mil, tỉnh Đăk Nông, chia sẻ rằng mặc dù giá cà phê đã vượt quá 120.000 đồng (4,72 đô la)/kg, nhưng ông vẫn chưa có kế hoạch bán. Trang trại rộng sáu ha của ông Tạo dự kiến ​​sẽ cho thu hoạch 27 tấn cà phê trong mùa này, nhưng anh dự định sẽ đợi đến giữa tháng 12 để thu hoạch cao điểm và giá có khả năng cao hơn. "Nhờ thu nhập từ sầu riêng xen canh và giá tiêu cao, tài chính gia đình chúng tôi được đảm bảo", anh Tạo cho biết. Năm ngoái, anh đã áp dụng một chiến lược tương tự, chỉ bán cà phê khi giá đạt 128.000 đồng/kg, dẫn đến khoản lợi nhuận khổng lồ. Sự ổn định tài chính này, được chia sẻ bởi nhiều nông dân ở Tây Nguyên, đã cho phép họ bỏ qua các hoạt động truyền thống là bán ngay hoặc ký gửi hàng tồn kho cho các đại lý, thay vào đó lựa chọn lưu trữ cà phê của họ và chờ đợi điều kiện thị trường tốt hơn. Nguyễn Nam Hải, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê và Ca cao Việt Nam (VICOFA), lưu ý rằng giá cà phê hạt tại Việt Nam đã tăng lên 125.000 đồng/kg, với nông dân kiếm được khoảng 85.000 đồng/kg tiền lãi. Tuy nhiên, nhiều người vẫn đang giữ lại hàng tồn kho của họ, làm trầm trọng thêm tình trạng hạn chế nguồn cung trong mùa thu hoạch cao điểm.

Giá cà phê toàn cầu đã tăng vọt, đặc biệt là kể từ ngày 22/11. Giá cà phê Arabica đã đạt 6.660 USD/tấn - Giá cao nhất trong 13,5 năm - trong khi giá cà phê Robusta đạt 5.110 USD/tấn cho hợp đồng tháng 1/2025. Nhiều yếu tố góp phần vào sự tăng giá toàn cầu:

Sản lượng cà phê Brazil giảm: Nhà cung cấp cà phê lớn nhất thế giới ghi nhận sản lượng giảm do thời tiết bất lợi. USDA ước tính sản lượng cà phê năm 2024-2025 của Brazil là 66,4 triệu bao 60 kg, giảm 3,5 triệu bao so với dự báo trước đó.

Thu hoạch chậm ở Việt Nam: Thời tiết thất thường làm chậm quá trình chín quả cà phê tại Việt Nam, hạn chế xuất khẩu trong giai đoạn thu hoạch sớm.

Thiếu nguồn cung cấp toàn cầu: Sản lượng cà phê toàn cầu từ tháng 10/2024 đến tháng 9/2025 dự kiến ​​​​là 169,5 triệu bao, thấp hơn một chút so với nhu cầu ước tính là 171,5 triệu bao. Tại Việt Nam, xuất khẩu cà phê trong nửa đầu tháng 11 chỉ đạt 20,933 tấn, giảm 44,8% so với cùng kỳ năm trước, nhưng giá trị xuất khẩu tăng 1,8% lên hơn 122 triệu USD nhờ giá tăng. Thị trường cà phê hiện đang diễn ra tình trạng khó chịu giữa người mua và người bán. Người mua đang chờ giá giảm, trong khi người bán đang chờ giá tăng thêm. Do đó, nhiều giao dịch đã được chuyển sang dạng di chuyển và các thương nhân cũng tích trữ nguồn cung cấp để tận dụng khả năng tăng giá. Tính đến giữa tháng 11, Việt Nam đã xuất khẩu hơn 1,17 triệu tấn cà phê, thu về gần 4,7 tỷ USD - kỷ lục mọi thời đại. Dự kiến ​​xuất khẩu khối lượng lớn sẽ phục hồi trong những tháng tới khi mùa thu hoạch tiến trình phát triển mới và nhu cầu cuối năm tăng lên. Tuy nhiên, ông Nguyễn Nam Hải cảnh báo rằng xu hướng giá cà phê vẫn khó dự báo, chịu ảnh hưởng của các hình thái thời tiết và biến động cung - cầu toàn cầu.

Giá cà phê đạt mức cao nhất trong 47 năm do lo ngại về mùa màng ở Brazil

Giá cà phê giảm vào thứ Sáu sau khi đạt mức cao nhất trong gần nửa thế kỷ trong phiên giao dịch, được thúc đẩy bởi nguồn cung thắt chặt khi vụ mùa năm sau tại quốc gia trồng trọt hàng đầu Brazil đang phải vật lộn để phục hồi hoàn toàn sau hạn hán năm nay. Các đại lý cũng cho biết một số nông dân Brazil đã hoãn giao vụ mùa năm nay với hy vọng đảm bảo giá cao hơn nữa, dẫn đến tình trạng thiếu hụt nguồn cung trong ngắn hạn và tổn thất tài chính lớn cho các thương nhân đã mong đợi nhận được cà phê. Giá cà phê Arabica tương lai trên sàn giao dịch ICE giảm 1,5% xuống còn 3,1805 USD/lb, sau khi đạt mức cao nhất kể từ năm 1977 là 3,3545 USD. Giá cà phê Arabica hiện đã tăng khoảng 71% trong năm nay, khiến nó trở thành một trong những mặt hàng có hiệu suất mạnh nhất bên cạnh ca cao, giá đã tăng hơn gấp đôi. "Xu hướng giá hiện rất giống với giá ca cao vào đầu năm. Các lý do cũng tương tự", Commerzbank cho biết trong một lưu ý vào thứ Sáu. "Trong trường hợp ca cao, đó là vụ thu hoạch kém ở hai quốc gia sản xuất quan trọng nhất là Bờ Biển Ngà và Ghana. Trong trường hợp cà phê arabica, đó là mối lo ngại về vụ thu hoạch kém ở Brazil, quốc gia sản xuất quan trọng nhất, vào năm tới do hạn hán." Các nhà giao dịch cà phê Brazil Atlantica và Cafebras cho biết vào thứ Tư rằng họ sẽ đàm phán với các chủ nợ của mình tại tòa án, lưu ý rằng 900.000 bao cà phê 60kg mà nông dân hứa vẫn chưa được nhận.

Giá cà phê robusta, một loại hạt rẻ hơn thường được sử dụng trong cà phê hòa tan, cũng tăng lên mức cao nhất trong khoảng 47 năm vào thứ Sáu. Giá cà phê robusta tương lai trên ICE đạt đỉnh ở mức 5.694 USD/tấn vào thứ Sáu trước khi giảm xuống và đóng cửa giảm 2,7% ở mức 5.377 USD.

Theo VNS, Reuters