Các loại trái cây nhiệt đới như thanh long, chanh dây, chôm chôm, vải thiều và nhãn là một trong những nhóm sản phẩm năng động nhất trong thị trường nông sản tươi sống châu Á. Trung Quốc đóng vai trò kép trong lĩnh vực này: vừa là thị trường nhập khẩu chính, vừa là nhà sản xuất hàng đầu, với việc canh tác chanh dây, thanh long và vải thiều quy mô lớn ở các vùng phía Nam.

Khi chuỗi cung ứng mở rộng, thách thức cũng tăng lên. Những loại trái cây dễ hư hỏng này phải vận chuyển quãng đường dài — từ Đông Nam Á sang Trung Quốc hay từ các vùng sản xuất phía Nam Trung Quốc đến các thị trường đô thị trọng điểm — trong khi vẫn duy trì vẻ ngoài hấp dẫn và độ tươi ngon, yếu tố quyết định giá trị thị trường của chúng. Trên đường đi, sự mất nước, quá trình hô hấp, hoạt động của ethylene và sự phân hủy vi sinh vật liên tục đe dọa chất lượng. Ngay cả những gián đoạn nhỏ cũng có thể dẫn đến héo úa, đổi màu hoặc hư hỏng, ảnh hưởng trực tiếp đến giá cả và sự chấp nhận của người tiêu dùng.

StePacPPC đang áp dụng chuyên môn của mình trong lĩnh vực bao bì khí quyển biến đổi để giải quyết những thách thức này. Giải pháp đóng gói số lượng lớn Xtend và giải pháp bán lẻ Xgo của hãng được thiết kế không chỉ để bảo quản độ tươi ngon mà còn để mở ra những cơ hội thương mại mới ở cả thị trường quốc tế và thị trường nội địa Trung Quốc.

Hiệu quả đã được chứng minh trên các loại trái cây nhiệt đới chủ chốt

Như Tiến sĩ Gary Ward, giám đốc công nghệ của StePacPPC, đã nhấn mạnh, dữ liệu hiệu suất trên một số loại trái cây đã chứng minh tác động thực tế của các giải pháp này.

Thanh long

Màng bọc số lượng lớn Xtend bảo quản chất lượng trong hơn 25 ngày, cho phép vận chuyển đường biển từ Ecuador đến Mỹ, với trái cây đến nơi trong tình trạng tốt nhất - giảm thiểu hao hụt trọng lượng, giảm nguy cơ hư hỏng và vẻ ngoài tươi tắn, bóng bẩy.

Chanh dây

Các lô hàng vận chuyển hơn 18 ngày từ Colombia đến Châu Âu duy trì chất lượng vỏ và độ tươi ngon, giảm hiện tượng nhăn nheo và hư hỏng do vi khuẩn. Màng phim cải tiến của StePacPPC giúp giải phóng độ ẩm dư thừa trong khi vẫn duy trì độ ẩm đủ cao xung quanh trái cây để giảm thiểu tình trạng mất nước.

Vải và nhãn

Màng phim tiên tiến kiểm soát sự mất nước và ngăn ngừa hiện tượng nâu vỏ. Thời hạn sử dụng có thể vượt quá 20 ngày mà không cần xử lý bằng sulfur dioxide, giữ được màu sắc tự nhiên và hương vị tinh khiết. Đối với trái cây đã qua xử lý, thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến 28–35 ngày, hỗ trợ vận chuyển đường biển đường dài.

Kết quả thu được đều nhất quán trên tất cả các loại sản phẩm: chất lượng khi đến tay người tiêu dùng được cải thiện, giảm thiểu lãng phí và tiếp cận tốt hơn với các kênh bán lẻ cao cấp.

Khoa học bảo quản: Từ bao bì thụ động đến kiểm soát chủ động

Trái cây nhiệt đới vẫn duy trì hoạt động sinh học sau thu hoạch, với tốc độ hô hấp, độ nhạy cảm với ethylene và nhu cầu độ ẩm thay đổi đáng kể tùy thuộc vào loại sản phẩm. Nếu không kiểm soát chính xác, hiện tượng mất nước, suy giảm màu sắc và hư hỏng khó tránh khỏi, dẫn đến chất lượng giảm sút.

Giải quyết những thách thức này đòi hỏi độ chính xác cao. Theo Ward, các giải pháp của StePacPPC đạt được điều này bằng cách chủ động điều chỉnh môi trường vi mô của trái cây thông qua công nghệ khí quyển biến đổi và độ ẩm. Được xây dựng dựa trên nhiều thập kỷ kinh nghiệm trong sinh lý học sau thu hoạch, kỹ thuật đóng gói và bí quyết hậu cần chuỗi lạnh, các hệ thống này cân bằng nồng độ oxy và carbon dioxide đồng thời quản lý độ ẩm thông qua khả năng thấm màng tiên tiến và tốc độ truyền hơi nước được tối ưu hóa — làm chậm quá trình hô hấp, ngăn chặn hoạt động của ethylene và ức chế sự phát triển của vi sinh vật.

Bằng cách này, bao bì được chuyển đổi từ một vật chứa thụ động thành một hệ thống bảo quản chủ động giúp làm chậm quá trình lão hóa và duy trì chất lượng trái cây trong suốt quá trình bảo quản và vận chuyển kéo dài. Kết quả là độ tươi ngon ổn định hơn, hình thức bên ngoài được cải thiện và vị thế cao cấp mạnh mẽ hơn trên thị trường.

Mở rộng tiềm năng thương mại: Cơ hội mới cho nhà nhập khẩu và nhà phân phối

Đối với nhà nhập khẩu và nhà phân phối, công nghệ điều chỉnh khí quyển và độ ẩm của StePacPPC đang định hình lại nền kinh tế chuỗi cung ứng.

Bằng cách kéo dài thời hạn sử dụng, bao bì Xtend cho phép chuyển từ vận tải hàng không sang vận tải đường biển, giảm đáng kể chi phí hậu cần trong khi vẫn duy trì chất lượng cao. Quan trọng hơn, nó mở ra khả năng tiếp cận các khu vực cung ứng mới mà trước đây gặp khó khăn về mặt thương mại do khoảng cách xa so với Trung Quốc, giúp mở rộng hiệu quả cả phạm vi vận chuyển trái cây và chất lượng sản phẩm khi đến nơi.

Mở khóa tăng trưởng nội địa: Mở rộng phạm vi tiếp cận trong Trung Quốc

Trong khi bao bì khí quyển biến đổi đang làm thay đổi thương mại toàn cầu, tác động của nó đến thị trường nội địa Trung Quốc cũng không kém phần quan trọng.

Là một nhà sản xuất trái cây nhiệt đới lớn, Trung Quốc tiếp tục mở rộng cả sản xuất và phân phối. Đồng thời, hai xu hướng đang định hình lại thị trường: cơ sở hạ tầng chuỗi cung ứng lạnh — bao gồm vận chuyển lạnh và giao hàng chặng cuối — đang vươn tới ngày càng nhiều vùng xa xôi, trong khi người tiêu dùng yêu cầu trái cây có vẻ ngoài và hương vị tươi ngon như vừa mới thu hoạch.

Các nền tảng bán lẻ kỹ thuật số như Tmall, JD.com và Douyin đang khuếch đại xu hướng này, khiến hình thức hấp dẫn và chất lượng ổn định trở thành yếu tố trung tâm trong quyết định mua hàng. Theo Ward, bao bì số lượng lớn Xtend cho phép người trồng kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì chất lượng trong suốt chuỗi cung ứng nội địa dài hơn, đảm bảo trái cây đến được các thành phố nội địa xa xôi trong điều kiện tối ưu. Bao bì bán lẻ Xgo tiến thêm một bước nữa bằng cách bảo quản chất lượng đến tận nhà người tiêu dùng, nâng cao trải nghiệm tổng thể và kéo dài thời gian tiêu thụ.

Cùng nhau, những giải pháp này có thể giúp người trồng, nhà phân phối và nhà bán lẻ Trung Quốc giảm thiểu lãng phí, mở rộng phạm vi thị trường và mang đến trải nghiệm trái cây cao cấp nhất quán hơn cho người tiêu dùng trên khắp cả nước.

Theo Produce Report