Theo một khảo sát của Bộ Nông lâm thủy sản của Nhật Bản, tổng số nhà hàng Nhật Bản ở nước ngoài trong năm 2019 là 156.000, so với mức 118.000 trong năm 2017 và tăng gấp 6,5 lần so với năm 2006. Chính phủ Nhật Bản hy vọng rằng mức tăng trưởng tích cực này sẽ thúc đẩy xuất khẩu nông sản và thủy sản Nhật Bản. Khảo sát này được hợp tác tiến hành với Bộ Ngoại giao, cho kết quả mức tăng số lượng nhà hàng Nhật Bản tại châu Á đã tăng gần 50% lên 101.000 nhà hàng do thu nhập tăng khiến thực phẩm Nhật Bản trở nên dễ tiếp cận đối với lượng người dùng đông đảo hơn.

Khu vực có số lượng nhà hàng Nhật Bản lớn thứ hai là Bắc Mỹ, tăng gần 20% trong cùng kỳ so sánh lên 29.400. Khảo sát này cũng nhấn mạnh mức độ tăng trưởng mạnh tới 40% tại châu Đại dương và khoảng 30% tại Mỹ Latin. Số lượng nhà hàng Nhật Bản tại châu Phi tương đối thấp, chưa đến 500, nhưng cũng tăng gần 50% so với năm 2017, cho thấy thị trường này vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng.

Theo Nikkei Asia